人們生活水平不斷提高，一日三餐早已不能滿足廣大“吃貨”的美食需求，休閑食品日益成為人們的生活必需品，不管男女老少，均是休閑食品最忠實(shí)的粉絲，休閑食品行業(yè)也因此一路走高，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》顯示，2008-2013年，我國(guó)休閑食品行業(yè)銷售收入逐年增長(zhǎng)，2013年行業(yè)銷售收入達(dá)8187.83億元，同比增長(zhǎng)18.29%。增速雖較前幾年有所下降，但仍處于較高水平。

圖表1：2008-2013休閑食品行業(yè)銷售收入及增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)圖（單位：億元，%）

資料來(lái)源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

休閑食品行業(yè)良好的發(fā)展前景吸引了越來(lái)越多的企業(yè)的加入，競(jìng)爭(zhēng)程度日趨激烈。為了在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利的位置，各個(gè)企業(yè)在產(chǎn)品營(yíng)銷方面做足了功夫。其中最吸引眼球的無(wú)疑是周黑鴨與《變形金剛》的結(jié)合。

作為在國(guó)內(nèi)知名度最高的鴨肉制品制作銷售企業(yè)，周黑鴨目前已在國(guó)內(nèi)擁有458家直營(yíng)店，在港澳臺(tái)、澳洲等地均有注冊(cè)商標(biāo)，市場(chǎng)估值20億元，而擴(kuò)大自身國(guó)際市場(chǎng)是周黑鴨的下一個(gè)目標(biāo)。借著“變形金剛”系列電影的影響力，周黑鴨斥巨資將廣告植入好萊塢大片《變形金剛4：絕跡重生》，這在“雷”到觀眾的同時(shí)，也進(jìn)一步打開了周黑鴨的市場(chǎng)知名度。

除此之外，還有不少企業(yè)從產(chǎn)品定位、銷售模式等方面進(jìn)行了創(chuàng)新。

在產(chǎn)品定位方面，“好想你棗”無(wú)疑是其中的代表。為了改變傳統(tǒng)的風(fēng)格，“好想你棗”對(duì)其旗下的3000多家專賣店進(jìn)行全面升級(jí)改造，將店面的裝修風(fēng)格從莊重禮品型向體驗(yàn)明快型轉(zhuǎn)變，同時(shí)推出10元、20元以下產(chǎn)品，更加貼近消費(fèi)者。這一轉(zhuǎn)變，吸引了大批消費(fèi)者的眼球。

在銷售模式創(chuàng)新方面，新銳品牌“饞娟食品”無(wú)疑更勝一籌。該公司創(chuàng)新的O2O模式成為業(yè)內(nèi)破局的亮點(diǎn)。公司在通過(guò)各大電商平臺(tái)銷售的同時(shí)，大力開展渠道分銷和實(shí)體店加盟，同時(shí)通過(guò)購(gòu)物體驗(yàn)店，以獲取線上消費(fèi)者的信任。這些舉措也受到了消費(fèi)者普遍的認(rèn)可。

周黑鴨廣告植入的效果到底如何目前還不得而知，然而這種嘗試無(wú)疑是值得贊賞的。休閑食品行業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷的創(chuàng)新，無(wú)疑會(huì)吸引更多消費(fèi)者的眼球，進(jìn)而擴(kuò)大行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模。