在線外賣領(lǐng)域，行業(yè)的核心痛點(diǎn)之一是如何做到快速送達(dá)。要做到快速送達(dá)非常困難，尤其是在用餐高峰期，面臨著各種考驗(yàn)。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2020年中國在線外賣行業(yè)深度解析報(bào)告-競爭、模式與投資策略》指出，在線外賣的快速送達(dá)需解決以下幾個(gè)核心難題：

圖表1：在線外賣快速送達(dá)難點(diǎn)簡析

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

建立體系化、產(chǎn)業(yè)化的外賣物流標(biāo)準(zhǔn)

為了有效解決這一核心痛點(diǎn)，在線外賣企業(yè)需要建立體系化、產(chǎn)業(yè)化的外賣物流標(biāo)準(zhǔn)。組建專業(yè)化的外賣自有物流配送團(tuán)隊(duì)、建立物流配送標(biāo)準(zhǔn)流程、構(gòu)建信息化的物流配送體系。

圖表2：在線外賣快速送達(dá)勝機(jī)在路上

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

如何實(shí)現(xiàn)平臺(tái)盈利

除了快速送達(dá)，如何實(shí)現(xiàn)盈利也是在線外賣行業(yè)的核心痛點(diǎn)。目前，各大在線外賣平臺(tái)的盈利模式各不相同，但大體可以總結(jié)出四種模式，分別是抽成模式、固定費(fèi)用模式、打包收費(fèi)模式、免費(fèi)模式。

圖表3：在線外賣行業(yè)四種盈利模式簡析

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

如何提升服務(wù)質(zhì)量

在線外賣行業(yè)另一個(gè)核心痛點(diǎn)是如何提升服務(wù)質(zhì)量，各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況是否安全？用戶點(diǎn)的外賣是否久等不至？用戶對(duì)外賣的口味是否滿意？餐館、平臺(tái)間責(zé)任是否清晰？這些問題都是客戶最為關(guān)心的。因此，在衛(wèi)生狀況、送達(dá)時(shí)間、外賣質(zhì)量、責(zé)權(quán)劃分等方面做到讓顧客滿意，在線外賣企業(yè)應(yīng)該做到“穩(wěn)、準(zhǔn)、快、足”。

圖表4：提升服務(wù)質(zhì)量——做到“穩(wěn)、準(zhǔn)、快、足”

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院

在9月8日舉行的百度世界大會(huì)上，百度外賣總經(jīng)理鞏振兵表示要“打造千億級(jí)同城物流及交易平臺(tái)”。目前，百度外賣在技術(shù)層面上掌握了智能化規(guī)劃路線、對(duì)爆單的預(yù)測、現(xiàn)實(shí)送餐路線的數(shù)字化模擬等技術(shù)。在線下，百度外賣組建了積極、高效的騎士團(tuán)隊(duì)。可以說，百度外賣的物流配送體系已邁入全新的“物流3.0”時(shí)代。

在線外賣當(dāng)前的整體市場競爭格局呈現(xiàn)三級(jí)階梯狀，百度外賣和口碑外賣同處于競爭的第二梯隊(duì)。如今，百度外賣率先在物流技術(shù)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)重大突破，其智能物流體系不斷升級(jí)，掌握了市場競爭的核心優(yōu)勢。同時(shí)，百度外賣也正在開辟超市、便利店、藥店等領(lǐng)域的外送業(yè)務(wù)，其發(fā)展前景十分可期。

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