近年來，人民生活水平不斷提高，對食品的需求也日益多樣化、細分化、時尚化、功能化。食品市場需求的發展變化帶動了食品制造行業的穩步發展。前瞻產業研究院發布的《2015-2020年中國食品安全檢測儀器行業發展前景與投資預測分析報告》指出，從銷售收入來看，2004-2013年我國食品制造行業銷售規模持續擴大；從銷售收入提升速度來看，2007-2009年，受全球金融危機的影響，我國食品制造行業的銷售收入增速持續放緩；2009-2011年，銷售收入增速逐年提升，2011年食品制造規模以上企業銷售收入達到1.4萬億元，同比上升了32.9%，2013年為1.82萬億元，2014年前三季度，我國食品制造行業的銷售收入為1.46萬億元，同比增長了12.61%，增速繼續保持在10%以上。

圖表1：2004-2014年食品制造行業銷售收入變化情況（單位：億元，%）

資料來源：國家統計局 前瞻產業研究院整理

可見，我國食品行業的市場需求不斷擴大。前瞻網中國食品安全檢測儀器行業研究報告分析認為，食品安全問題始終是消費者最為關心的問題，因此國家法律、法規對食品制造等環節的監管逐漸趨嚴。新《食品生產許可管理辦法》于2015年10月1日開始實施，此后食品“QS”標志將取消。按照新規，新獲證及換證食品生產者，應當在食品包裝或者標簽上標注新的食品生產許可證編號，不再標注“QS”標志。食品生產者存有的帶有“QS”標志的包裝和標簽，可以繼續使用至完為止。2018年10月1日起，食品生產者生產的食品不得再使用原包裝、標簽和“QS”標志。

前瞻網中國食品安全檢測儀器行業研究報告分析認為，10月1日以后，帶有“QS”標志的食品不會從市場上立刻消失，而是會隨著時間的推移慢慢退出市場，這期間市場上帶有“QS”標志老包裝的食品和標有新的食品生產許可證編號的食品會同時存在。