勁酒處于領(lǐng)先地位

受益于健康理念的普及化，中國(guó)保健酒業(yè)一路突飛猛進(jìn)。根據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2017年，保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已超過(guò)300億元，達(dá)325.4億元，同比增長(zhǎng)18.7%；同期市場(chǎng)總體需求量也從2010年的17.53萬(wàn)千升增長(zhǎng)至2017年的82.92萬(wàn)千升。

隨著保健酒市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)張，越來(lái)越多的保健酒品牌破土而出，頗有遍地開(kāi)花之勢(shì)，一張新的保健酒格局網(wǎng)正在鋪開(kāi)，保健酒業(yè)面臨更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。雖然品牌令人眼花繚亂，但實(shí)際打開(kāi)市場(chǎng)的并不多。

真正成功的品牌不多，究其原因是：一是急功近利、想去分杯羹的投機(jī)心態(tài)；二是簡(jiǎn)單移植照搬過(guò)去在自己成功的其他酒水和保健品領(lǐng)域的經(jīng)驗(yàn)；三是對(duì)保健酒行業(yè)成功的商業(yè)模式本質(zhì)沒(méi)有真正理解。

目前，勁酒、椰島鹿龜酒、竹葉青、黃金酒等品牌面向全國(guó)性市場(chǎng)，因此處于第一梯隊(duì)；而致中和、張?jiān)Ｈ蘧?、寧夏紅枸杞等只能算是區(qū)域品牌，面向的是區(qū)域性市場(chǎng)，處于第二梯隊(duì)；第三梯隊(duì)的則是面向地方性市場(chǎng)，如松茸酒、十足全蝎酒、無(wú)比養(yǎng)生酒等。

從市場(chǎng)占有率看，勁酒在行業(yè)內(nèi)處于絕對(duì)領(lǐng)先地位，2017年勁牌公司實(shí)現(xiàn)銷售額104.9億元，上繳稅金25.8億元，兩項(xiàng)指標(biāo)再創(chuàng)新高。無(wú)論是在總的銷售額上，還是在品牌知名度方面，勁酒都處于領(lǐng)先地位，而且其在中低端產(chǎn)品市場(chǎng)、餐飲市場(chǎng)以及渠道布局方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)，其他企業(yè)短時(shí)間內(nèi)很難改變這一局面。

不過(guò)，隨著保健酒市場(chǎng)壯大，眾多白酒企業(yè)也開(kāi)始加入競(jìng)爭(zhēng)。例如，茅臺(tái)保健酒主推茅臺(tái)不老酒、茅鄉(xiāng)酒、笨人煮酒、神來(lái)醉等，2017年，貴州茅臺(tái)集團(tuán)茅臺(tái)保健酒業(yè)公司實(shí)現(xiàn)銷售收入3.85億元，同比增長(zhǎng)32.55%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)3588萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)157.76%；實(shí)現(xiàn)銷量11280噸，同比增長(zhǎng)20.62%。

再如，山西汾酒在2014年斥資24.06億元實(shí)施保健酒擴(kuò)建項(xiàng)目，并計(jì)劃將旗下竹葉青打造成中國(guó)保健酒第一品牌。2017年，其保健酒業(yè)務(wù)收入達(dá)2.22億元。

總的來(lái)說(shuō)，保健酒行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模正處于快速增長(zhǎng)階段，眾多企業(yè)紛紛涌入，保健酒行業(yè)由此進(jìn)入一個(gè)群雄逐鹿的戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，既有老牌的保健酒品牌，也有剛剛涉入的新品牌，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

保健酒將迎來(lái)升級(jí)

首先，隨著保健酒認(rèn)知的深入，消費(fèi)者的需求會(huì)進(jìn)一步激發(fā)。未來(lái)會(huì)朝著充分滿足消費(fèi)需求方向進(jìn)一步細(xì)分功能，比如補(bǔ)腎、抗衰老、抗風(fēng)濕、補(bǔ)血、養(yǎng)顏排毒等更為多元化的訴求目標(biāo)。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，保健酒功能將進(jìn)一步細(xì)分。

其次，保健酒過(guò)去由于藥味過(guò)重消費(fèi)飲用的口感很差，限制了消費(fèi)人群的廣普化。因此，未來(lái)保健酒企業(yè)更多將產(chǎn)品研發(fā)的重點(diǎn)關(guān)注到酒液的口感、色澤和酒體的選擇，保健酒口感有望得到優(yōu)化，最終將達(dá)到中高端酒的水準(zhǔn)。在口感優(yōu)化趨勢(shì)下，保健酒產(chǎn)品也將迎來(lái)新一輪升級(jí)。

第三，競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)方面，雖然一線品牌已經(jīng)成為全國(guó)性品牌，也是地方消費(fèi)者的首選品牌，但由于全國(guó)各地消費(fèi)的喜好存在巨大差異，不同口味的地方品牌仍然有很大的市場(chǎng)空間。一線品牌在全國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展仍不均衡，局部區(qū)域發(fā)展還很薄弱，這給二三線品牌留有足夠的成長(zhǎng)空間和時(shí)間。

最后，保健酒行業(yè)監(jiān)管將加強(qiáng)。保健酒行業(yè)魚龍混雜，產(chǎn)品參差不齊，違法亂紀(jì)現(xiàn)象普遍，極大地影響了整個(gè)行業(yè)的發(fā)展和壯大。因此要加大監(jiān)管力度，提高保健酒的準(zhǔn)入門檻、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品質(zhì)要求。同時(shí)，樹立一種良好的消費(fèi)氛圍，不僅要打擊虛假夸大宣傳，還要引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)保健酒的飲用知識(shí)，倡導(dǎo)健康飲酒、文明飲酒。

以上數(shù)據(jù)及分析均來(lái)自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)保健酒行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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