作為世界農產品貿易中最重要的油脂產品之一，大豆已經有數千年的種植歷史。雖然中國是最早種植大豆的國家，但其產量占比僅4.41%。而美國、巴西、阿根廷等國家得益于高機械化水平，成為目前主要大豆生產國。

全球大豆產量穩步增長

目前，全球大豆維持供過于求格局，2000-2018年，全球大豆產量整體呈現出階梯式上升的趨勢。2018年，根據美國農業部數據顯示，全球產量已達到3.66億噸。

具體來看，美國、巴西、阿根廷三國大豆產量一共占了全球總產量達八成左右。其中，美國大豆產量占比34.29%，巴西大豆產量占比32.45%，阿根廷大豆產量占比15.25%。

目前，全球三大主產區均處于增產階段，阿根廷、巴西、美國產量分別增加46.8%、1.4%、4.3%，其中阿根廷大豆生產逐步走出此前干旱天氣帶來的負面影響，2019年產量重回5500萬噸的正常水平;美國增產因單產提升5.7%;巴西增產因收獲面積增加3.9%。

從大豆收獲面積來看，2008-2018年，全球大豆收獲面積呈穩步增長的趨勢。2008年，大豆收獲面積為14.43億畝;至2018年，全球大豆收獲面積達到19.43億畝，十年年復合增長率為3.02%.

大豆主要出口國：美國、巴西、阿根廷

世界大豆產品出口市場主要集中在美國、巴西、阿根廷、巴拉圭、荷蘭、印度等國家，1995—2016年這六國出口額占世界總出口額比重合計持續高于86%;其中，美國、巴西和阿根廷一直是世界大豆產品前三大出口市場。這三個國家都是地廣人稀，耕地面積巨大，可進行大規模機械化操作，發展商品農業。

隨著南美大豆種植的擴張，美國大豆產量所占的份額逐漸下降。2018年巴西出口大豆7250萬噸，占全球大豆出口量的51.44%。其次是美國和阿根廷，分別占全球大豆出口總量的30.8%和5.8%。

大豆主要進口國：中國、日本、荷蘭

世界大豆產品進口市場主要集中在中國、日本、荷蘭、德國、西班牙和墨西哥等國家，1995—2016年這六國進口額占世界總進口額的比重合計持續高于40%。2018年進口大豆8500萬噸，占全球大豆總進口量的57.1%。其次是歐盟和阿根廷，中國、歐盟和阿根廷占了全球總進口量的72.0%。

以上數據來源于前瞻產業研究院《中國大豆加工行業產銷需求與投資預測分析報告》，同時前瞻產業研究院還提供產業大數據、產業規劃、產業申報、產業園區規劃、產業招商引資等解決方案。

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