玉米深加工是優化產業結構，延長產業鏈，增加產品附加值的具體表現，也是解決三農問題的一個重要措施。比如可以提煉生物酒精。2019年我國玉米加工能力達到7466萬，較2018年增加740萬噸，其中黑龍江新增500萬噸。

截至2020年11月底我國玉米深加工行業主要產品中味精、淀粉、檸檬酸開工率較高，各產品加工利潤差異較大。玉米深加工需求主要是淀粉和酒精兩大類，其中淀粉加工玉米消耗占比約58%。區域集中度方面，我國玉米深加工產能主要集中在東北三省和華北黃淮等地區。

2019年我國玉米加工能力達到7466萬，較2018年增加740萬噸，其中黑龍江新增500萬噸

我國玉米深加工行業雖起步晚，但發展迅速。我國玉米深加工企業規模不斷擴大，擁有玉米綜合加工能力亞洲第一、世界第三的大型企業。在玉米深加工研發方面，已自主研發了一批玉米深加工新技術，節能、減排等技術已在發展中國家處于領先地位。

據我的農產品網數據顯示，2019年全國統計在內的在生產玉米深加工企業總計159家，總玉米加工能力達到7466萬，較2018年增加740萬噸。其中黑龍江最為集中，新增深加工玉米消耗能力為500萬噸，其次山東100萬噸，吉林80萬噸，河南60萬噸。

截至2020年11月底我國玉米深加工行業主要產品中味精、淀粉、檸檬酸開工率較高

據中國玉米網數據，截至2020年11月30日我國玉米深加工行業主要產品中味精、淀粉、檸檬酸開工率較高。其中玉米味精開工率為78%，玉米淀粉深加工開機率為72%，檸檬酸開工率為64%，酒精深加工開機率為58%，賴氨酸開工率為50%。

玉米深加工細分領域及加工各區域加工利潤差異較大

玉米深加工行業生產利潤方面，根據玉米深加工細分領域及加工區域的差異而加工利潤也有所不同。據中國玉米網數據，2020年12月至2021年1月，我國玉米淀粉加工方面，吉林地區玉米淀粉加工利潤為49.03元/噸，山東地區玉米淀粉加工利潤為150.0元/噸;酒精加工方面，黑龍江地區酒精加工利潤為328.0元/噸，山東地區酒精加工利潤為-401.0元/噸。

玉米深加工產能主要集中在東北三省和華北黃淮等地區

我國玉米深加工行業區域競爭格局方面，以最大產物—玉米淀粉為例，玉米深加工產能主要集中在東北三省和華北黃淮等地區。其中，山東省玉米深加工產能最高，占全國總量的46%;河北、黑龍江分別位居第二、三名，產能分別占比為14%、12%。

玉米深加工需求主要是淀粉和酒精兩大類，其中淀粉加工玉米消耗占比約58%

玉米深加工需求主要是淀粉和酒精兩大類。其中淀粉加工玉米消耗占比約58%，酒精加工玉米消耗占比約為21%。隨著玉米政策的轉向，國家對于玉米深加工的產業政策開始放松。疊加玉米價格的下降，極大的刺激玉米深加工產能的快速擴張，玉米深加工業進入了新一輪快速擴張期。

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