冰淇淋行業(yè)主要品牌：伊利、蒙牛、和路雪、雀巢、八喜等

本文核心數(shù)據(jù)：中國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、各品牌市場(chǎng)份額、冰淇淋線上線下銷售占比

市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大，大品牌優(yōu)勢(shì)較為明顯

2015年以來(lái)，隨著中國(guó)食品工業(yè)的高速發(fā)展和人民生活水平的提高，我國(guó)冰淇淋行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模也在逐年上升，根據(jù)中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，2021年中國(guó)冰淇淋行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約為1600億元，與2015年相比翻了一番。

分品牌來(lái)看，伊利、蒙牛、雀巢和和路雪四家龍頭企業(yè)憑借資本優(yōu)勢(shì)和品牌知名度，產(chǎn)品基本已經(jīng)覆蓋全國(guó)，處于行業(yè)龍頭地位，目前這四家企業(yè)的冰淇淋產(chǎn)品市場(chǎng)占有率超過(guò)50%;而德氏、中街、宏寶萊、天冰等企業(yè)憑借自身在區(qū)域內(nèi)的影響力形成區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌。另外，鐘薛高、馬迭爾等新銳品牌結(jié)合新零售發(fā)力，成為線上消費(fèi)的領(lǐng)軍企業(yè)。

線上銷售比重上升

2020年，冰淇淋線上銷售占比約為5%，到2021年，這一比例上升至20%;盡管受限于冰淇淋自身的產(chǎn)品特性，線上銷售很難成為冰淇淋的主要銷售方式，但是在運(yùn)輸技術(shù)、運(yùn)輸速度不斷發(fā)展的大環(huán)境下，線上銷售在冰淇淋行業(yè)的比重將會(huì)越來(lái)越高。

東三省最愛(ài)“冬季吃冰”

夏季(6-8月)是冰淇淋絕對(duì)的銷售旺季，但根據(jù)英敏特的統(tǒng)計(jì)，17%的中國(guó)消費(fèi)者即使在冬季也會(huì)購(gòu)買(mǎi)冰淇淋，而39%的消費(fèi)者一年四季都會(huì)購(gòu)買(mǎi)冰淇淋。

在最愛(ài)囤貨過(guò)夏的省份中，前五省份為安徽、浙江、上海、江蘇和湖南;而最愛(ài)冬季吃冰的省份則是東北三省、河北及北京。

中國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

在中國(guó)消費(fèi)者日益注重精神需求、健康生活以及國(guó)家推進(jìn)雙碳戰(zhàn)略的大背景下，未來(lái)中國(guó)冰淇淋行業(yè)發(fā)展必將呈現(xiàn)出與過(guò)去截然不同的特點(diǎn)，產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和文化創(chuàng)新獎(jiǎng)成為未來(lái)冰淇淋行業(yè)企業(yè)需要著重攻克的難題。

以上數(shù)據(jù)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)乳制品行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫(xiě)、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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