行業主要上市公司：三只松鼠(300783);廣州酒家(603043);三全食品(002216);海底撈(06862)等

本文核心數據：自熱食品市場規模

產業概況

1、定義

自熱食品是可以實現快速復熱的方便食品，由食品配以專用加熱包(非食用)，經組合包裝而成，能夠滿足消費者在非密閉或寬敞空間的熱食需要。自熱食品具有美味可口、品種豐富、操作快捷、便于攜帶等優點，能夠滿足應急保障、救災儲備、戶外作業等多場景下人體對飲食和營養的需求。

2、產業鏈剖析：中游為產業鏈核心環節

自熱食品行業產業鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調料、預制食品等;中游為自熱食品生產制造，主要企業包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產品銷售渠道，包括線上銷售及線下銷售等。

產業發展歷程：行業發展進入政策規范時期

自熱食品早期主要是滿足軍事行動和野外作業需要，近幾年拓展到民用領域。自熱型飯菜產品早在2007年就已經有企業在開發，2013-2014年，市場進入導入階段。2016年下半年，自熱火鍋開始在網絡平臺上進行發酵，進入大眾視野，2017年雙十一自熱火鍋銷量驚人，徹底引起了消費者的關注，自熱食品市場徹底爆發。2021年后，自熱食品等預制菜行業監管日趨嚴格，行業不斷規范。

行業政策背景：“十四五”重視自熱食品行業安全、規范發展

自熱食品與消費者生活及健康有著密切聯系，國家對此類產品有嚴格的檢測標準與監管要求。國家將自熱食品產品列為預制菜產品，對生產環境、食品安全等方面進行了規范，進而促進自熱食品產業的安全、規范發展。

行業供需現狀：自熱食品供需穩步提高

1、自熱食品供給主體多樣

目前，我國布局自熱食品企業主要類型包括餐飲品牌、專業自熱食品制造商、休閑食品企業跨界經營以及方便食品企業擴張品類經營。自熱食品行業布局品牌數量眾多，行業市場較為分散。

2、自熱食品行業市場規模持續增長

根據中國食品工業協會數據，近年來，中國自熱食品市場規模持續提高，2021年我國自熱食品市場規模達45億元，同比增長7%。總體來看，我國自熱食品市場仍處于較快發展時期。初步統計，2022年自熱食品市場規模達50億元。

注：官方尚未披露2022年數據，屆時以官方數據為準。

行業競爭格局

1、自嗨鍋、海底撈、開小灶和莫小仙布局領先

根據中國十大品牌網(CNPP)對于中國自熱食品市場上品牌受歡迎程度的統計，2023年自熱食品十大品牌中，同時在自熱火鍋和自熱米粉市場處于領先的有自嗨鍋、海底撈、開小灶和莫小仙。

2、區域市場：河南、四川分布最集中

從我國自熱食品產業鏈企業區域分布來看，中國自熱食品企業區域分布較為集中，其中河南和四川分布最為集中;總體來看，自熱食品產業生產企業地域分布主要集中在內陸地區。

行業發展前景預測

1、多樣化、高質量自熱食品產品推動市場規模增長

未來隨著我國居民人均可支配收入的逐漸提高和對便捷進食需求的增加，多樣化、高質量自熱食品產品的普及和推廣將推動自熱食品市場規模將進一步擴大，預計到2028年，中國自熱食品市場規模將接近90億元。

2、自熱食品行業三大發展趨勢

未來我國自熱食品行業發展趨勢包括：自熱食品產品類型多樣化、產品包裝升級、食品安全監管完善。

更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國自熱食品行業市場需求與投資戰略規劃分析報告》。

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