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作者|醫(yī)諾維 來源|醫(yī)諾維(ID：inovelt)

民以食為天，飲食直接影響著人類的健康。良好合理的健康飲食習(xí)慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發(fā)育。不良的飲食習(xí)慣則會導(dǎo)致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。

《美國膳食指南》推薦了多種健康的飲食，旨在提供基于科學(xué)的膳食建議，以促進身體健康并減少疾病發(fā)生。包括2015健康飲食、替代地中海飲食、健康植物性飲食、替代健康飲食。然而，目前尚不清楚這些健康的飲食與長期健康結(jié)果之間的關(guān)聯(lián)。

2023年1月9日，武漢華中科技大學(xué)、哈佛大學(xué)的研究人員在" JAMA Internal Medicine "（IF=44.4）期刊上發(fā)表了一篇題為" Healthy Eating Patterns and Risk of Total and Cause-Specific Mortality "的研究論文。

該研究發(fā)現(xiàn)，任何一種健康飲食模式，都有助于延長壽命，降低全因死亡、心血管疾病、癌癥或呼吸系統(tǒng)疾病的死亡風(fēng)險。

在該研究中，研究人員分析了119315名參與者的健康數(shù)據(jù)，包括護士健康研究的75230名女性，平均年齡為50歲，衛(wèi)生專業(yè)人員隨訪研究的44085名男性，平均年齡為53歲，所有參與者在研究開始時都沒有心血管疾病或癌癥，并每四年完成一次飲食調(diào)查問卷。研究人員評估了健康飲食和死亡風(fēng)險，以及特定原因死亡風(fēng)險之間的關(guān)系。

根據(jù)4種不同的健康飲食進行評分，這幾種飲食都具有相同的關(guān)鍵成分，包括全谷物、水果、蔬菜、堅果和豆類，其他成分因不同的飲食模式而異。

在36年的隨訪期間，共記錄了31263名女性和22900名男性死亡。

研究發(fā)現(xiàn)，與健康飲食得分較低的參與者相比，健康飲食得分高的參與者全因死亡風(fēng)險降低。

具體來說，2015健康飲食死亡風(fēng)險降低19%，替代地中海飲食死亡風(fēng)險降低18%，健康植物性飲食死亡風(fēng)險降低14%，替代健康飲食死亡風(fēng)險降低20%。

此外，所有健康飲食的得分，都與心血管疾病、癌癥和呼吸系統(tǒng)疾病的死亡顯著負相關(guān)。替代地中海飲食和替代健康飲食得分越高，神經(jīng)退行性疾病死亡風(fēng)險越低。

4種健康飲食的特定原因死亡風(fēng)險

重要的是，健康飲食得分與死亡風(fēng)險之間的負相關(guān)，在不同種族群體中是一致的。這意味著，這4種健康飲食模式，可以適用于所有人群個體。

研究人員表示，評估這些飲食模式與長期健康結(jié)果關(guān)系至關(guān)重要，不僅提供了有力證據(jù)，還有助于及時更新飲食配方。

綜上，研究表明，健康飲食與全因、心血管疾病、癌癥和呼吸系統(tǒng)疾病死亡風(fēng)險較低有關(guān)，這一發(fā)現(xiàn)支持《美國膳食指南》的建議，即多種健康飲食模式可以適用于個人的飲食。

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DOI:10.1001/jamainternmed.2022.6117

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號：醫(yī)諾維(ID：inovelt)，作者：醫(yī)諾維