5月31日，由中國家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“健康生活一‘汽’呵成——2018中國電蒸箱(電蒸爐)行業(yè)高峰論壇”在北京舉行，京東家電事業(yè)部廚電采銷總監(jiān)夏衛(wèi)東出席會(huì)議。作為本次論壇的戰(zhàn)略合作伙伴，京東家電宣布與主流電蒸箱品牌共同成立“中國蒸箱(電蒸爐)推廣聯(lián)盟”，京東家電與這些品牌企業(yè)聯(lián)手打造的京東家電蒸箱節(jié)也于論壇同期啟動(dòng)。

2018中國電蒸箱(電蒸爐)行業(yè)高峰論壇會(huì)議現(xiàn)場

蒸箱進(jìn)入市場爆發(fā)期 線上渠道突飛猛進(jìn)

蒸食的烹飪方式在我國已擁有上千年的歷史，從古至今，國人對蒸制食物的工具都有著龐大的使用需求。近年來，隨著消費(fèi)者對生活品質(zhì)和健康飲食的關(guān)注度不斷提升，能夠更好鎖住食物營養(yǎng)的電蒸箱在我國逐漸受到消費(fèi)者的青睞，其市場規(guī)模快速擴(kuò)大，如今已經(jīng)成為我國廚電行業(yè)新的增長點(diǎn)。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年我國電蒸箱市場零售額達(dá)到25.1億元，同比增長33.1%，其中嵌入式蒸箱零售額達(dá)到24.4億元，同比增速為135%，零售量規(guī)模達(dá)到了40.7萬臺(tái)。

中國家用電器協(xié)會(huì)理事長姜風(fēng)充分肯定了蒸箱品類的快速增長對于廚電行業(yè)的貢獻(xiàn)。她表示，得益于產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)升級的推動(dòng)以及新興品類的爆發(fā)式增長，整個(gè)廚電行業(yè)的增長水平遠(yuǎn)高于家電行業(yè)，以洗碗機(jī)、蒸烤箱為代表的新興廚電品類漲勢強(qiáng)勁。

作為廚房中“新興物種”的蒸箱，在我國能夠迎來爆發(fā)式增長，線上渠道功不可沒，電商在驅(qū)動(dòng)蒸箱市場規(guī)模擴(kuò)容的過程中扮演了重要的角色。

京東家電數(shù)據(jù)顯示，2017年京東蒸箱類目銷售規(guī)模增長79%，2018年1月—4月持續(xù)保持128%的高速增長。

京東平臺(tái)蒸箱銷售增長迅猛

京東家電數(shù)據(jù)顯示，江蘇、廣東、浙江、山東地區(qū)更喜歡蒸美食，這些區(qū)域的蒸箱訂單明顯高于國內(nèi)其他省份。另外，不僅一線城市消費(fèi)者對蒸箱，二三四線城市同樣蘊(yùn)藏著巨大的蒸箱購買需求。蒸箱有望與油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾赐霗C(jī)、微波爐、電烤箱一起，成為中國廚房“新六件套”。

京東家電聯(lián)合中國家電網(wǎng)、中怡康、奧維云網(wǎng)發(fā)布《中國電蒸箱(電蒸爐)行業(yè)白皮書(2018)》

京東家電聯(lián)手主流品牌 合力推動(dòng)蒸箱普及

面對蒸箱市場的快速增長，越來越多的廚電企業(yè)開始加大對這一品類的產(chǎn)品研發(fā)與投資力度，蒸箱市場也漸漸呈現(xiàn)出百花齊放的勢頭。

中怡康數(shù)據(jù)顯示，相比去年同期，2018年1-4月我國電蒸箱市場品牌新增數(shù)量達(dá)到38個(gè)，新增機(jī)型達(dá)到93個(gè)。中怡康品牌中心總經(jīng)理左延鵲認(rèn)為，新興的電蒸箱等廚電品類將成為未來廚電增量市場的主要?jiǎng)恿Α?/p>

京東家電數(shù)據(jù)也顯示，2018年京東平臺(tái)蒸箱銷售，國產(chǎn)品牌快速崛起，老板、方太、美的線上產(chǎn)品的補(bǔ)充帶來了其蒸箱銷售的大幅度增長。

京東家電事業(yè)部廚電采銷總監(jiān)夏衛(wèi)東

夏衛(wèi)東預(yù)計(jì)，未來蒸箱市場上的品牌會(huì)越來越多，在行業(yè)競爭變得逐漸激烈的同時(shí)，蒸箱的價(jià)格也會(huì)更加親民，而這有利于蒸箱的市場普及。

“未來蒸箱普及率會(huì)越來越高，走進(jìn)千家萬戶，而不是價(jià)格高高在上、只有精英人群才購買。”夏衛(wèi)東對蒸箱在我國的普及充滿信心，“隨著電商渠道的下沉，蒸箱在三四線、四五線市場也會(huì)帶來爆發(fā)式增長。”

雖然市場整體形勢向好，但蒸箱在我國的發(fā)展之路仍然道阻且長。

姜風(fēng)指出，盡管當(dāng)下電蒸箱(電蒸爐)市場勢頭表現(xiàn)良好，但普及率依然較低。“蒸箱產(chǎn)品家庭保有率低，很大原因是消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)知度低，再加上目前也行業(yè)未形成合力，所以蒸箱的普及需要我們所有人的努力。”

作為我國最大的家電零售商，京東家電也在致力于推動(dòng)蒸箱產(chǎn)品普及。本次論壇期間，會(huì)議主辦方、京東家電以及參會(huì)企業(yè)共同成立“中國蒸箱(電蒸爐)推廣聯(lián)盟”。不僅如此，京東家電還與博西家電、方太、格蘭仕、華帝、老板、美的等主流電蒸箱品牌共同啟動(dòng)京東家電蒸箱節(jié)，凝聚行業(yè)合力，共同推進(jìn)蒸箱產(chǎn)品普及。

京東家電蒸箱節(jié)啟動(dòng)

從4月份中旬起，在中國家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)下，中國家電網(wǎng)啟動(dòng)了為期兩個(gè)月的“2018中國蒸箱消費(fèi)普及活動(dòng)”，通過消費(fèi)者調(diào)查、主題攝影大賽、美食達(dá)人體驗(yàn)活動(dòng)、主流平臺(tái)話題討論等方式搭建企業(yè)與消費(fèi)者交流的平臺(tái)，增強(qiáng)消費(fèi)者對電蒸箱的認(rèn)知，助力電蒸箱市場的發(fā)展壯大。

中國家電網(wǎng)總編呂盛華表示，中國電蒸箱(電蒸爐)市場潛力很大，但仍處于由導(dǎo)入期向成長期的過渡階段，需要企業(yè)、渠道、行業(yè)機(jī)構(gòu)與媒體的共同努力，進(jìn)行有效的消費(fèi)引導(dǎo)。京東家電積極推動(dòng)蒸箱產(chǎn)品普及，不僅有利于行業(yè)發(fā)展，也有助于滿足消費(fèi)者的美好生活需要。