1、水產加工品市場前景廣闊

我國是水產品生產和消費大國，水產品及其加工在國民經濟中占有重要地位。近年來，我國水產加工行業快速發展，從近五年水產品加工行業的數據來看，行業的工業總產值逐年穩步提高，2012年，行業工業總產值達到了4512.98億元，同比增長19.94%，同時在GDP所占的比重整體呈上升趨勢，近兩年保持在0.8%以上，2012年，行業占GDP的比重達到0.87%。

圖表1：2005-2012年水產品加工行業工業總產值及其占GDP比重走勢圖(單位：萬元，%)

資料來源：前瞻產業研究院《中國水產品加工行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》

雖然行業快速發展，但仍存在較大的問題，主要表現在：

①水產品精深加工少

目前我國水產加工品仍然以半成品、粗加工為主，技術含量與附加值低，對初級產品精深加工不足和綜合利用不夠。水產品加工比例僅為30%左右，遠低于世界平均75%左右的加工率。

②水產加工企業規模小

我國水產加工企業的生產規模小，產業集中度較低，缺乏大規模的龍頭企業。目前大部分水產企業加工設備簡陋、加工機械化水平較低，一定程度上影響了水產加工業的發展。