2、行業(yè)“大戰(zhàn)”硝煙漸起，鹿死誰手尚未知

作為近年來速凍食品行業(yè)的第一例商業(yè)并購，三全收購龍鳳食品勢必將打破速凍食品行業(yè)中小企業(yè)“滿天飛”的格局，行業(yè)“大戰(zhàn)”的硝煙已經(jīng)漸漸升起。在2013年6月灣仔碼頭推出高端產(chǎn)品“云南純”高原菌菇水餃后，三全食品立馬針鋒相對，迅速在7月推出高端產(chǎn)品“私廚”水餃，并迅速向40多個城市擴(kuò)張。

隨著人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，速凍行業(yè)迅速成長。從2003年到2012年，速凍食品行業(yè)銷售收入從40.69億元增長到583.46億元，10年間速凍食品行業(yè)規(guī)模增長了13.33倍，而年均增速達(dá)到了34.43%，行業(yè)正處于快速發(fā)展時期。而現(xiàn)階段，我國速凍食品消費(fèi)依然處于較低水平，行業(yè)未來發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

但是速凍食品行業(yè)規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)較少，規(guī)模以上的生產(chǎn)廠家只有三全、思念、龍鳳、灣仔碼頭等企業(yè)，他們分布在華北、中原、華南等地，東北地區(qū)目前還沒有規(guī)模較大的相關(guān)企業(yè)，全國性品牌較少，行業(yè)集中度不高。2012年，大型企業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為166.03億元，行業(yè)占比為46.53%；銷售收入為237.74億元，行業(yè)占比為40.75%，大型企業(yè)并沒有占據(jù)絕對的優(yōu)勢，這也為大型企業(yè)并購埋下了伏筆。

2012年速凍食品行業(yè)規(guī)模分布情況（單位：億元，%）

資料來源：《2013-2017年中國速凍食品行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》

2013年10月14日，中國商業(yè)聯(lián)合會在廈舉行速凍調(diào)制食品等五項標(biāo)準(zhǔn)宣貫會，由商務(wù)部發(fā)布的這五項標(biāo)準(zhǔn)，分別從生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售、追溯等整個產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，確定了速凍食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中多項填補(bǔ)了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白。

隨著速凍食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的確立，長期困擾速凍食品行業(yè)的生產(chǎn)質(zhì)量、冷鏈物流等有望得到徹底的解決，這也為速凍食品行業(yè)的騰飛奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)，速凍食品行業(yè)進(jìn)入了新的發(fā)展紀(jì)元，接下來，行業(yè)即將發(fā)生的并購重組“血戰(zhàn)”將為后期的發(fā)展奠定基調(diào)。

如果說未來的黃金十年在食品行業(yè)那些細(xì)分子行業(yè)能夠崛起，速凍食品行業(yè)將當(dāng)仁不讓。而近期眾多基金的調(diào)研也從側(cè)面佐證了這一論斷，2013年下半年以來，基金等機(jī)構(gòu)投資者紛紛造訪三全食品，7月份，就有博時、華寶興業(yè)等基金公司調(diào)研5次，而從8月22日至今，基金、私募等機(jī)構(gòu)又有4次調(diào)研，包括南方基金、諾安基金、嘉實(shí)基金、信誠基金、廣發(fā)基金、華商基金、上投摩根、東方港灣、中信產(chǎn)業(yè)基金、宏源證券、六禾投資、高瓴資本等機(jī)構(gòu)。