近年來，我國清真產業總體來講呈現長足的發展態勢，年均保持10%以上的增速。2014年至2015年，中國與新絲路經濟帶沿線國家進出口貿易額超過5000億美元，其中清真產業占據份額同比增加約16%。

一、清真食品行業迎來發展機遇

目前，國際清真市場呈現出多元化的發展態勢。全世界穆斯林人口已經超過18億，并且每年還在以18%的速度增長。這組數據中顯示的人口增長除了傳統的中東北非及東南亞穆斯林社區之外，還體現在非傳統穆斯林國家穆斯林人口的增長，如印度、西歐、美國及中國的等。穆斯林人口增長分布的分散性對于清真產業來說，意味著市場的廣泛性，新的市場的出現，是好的機遇，同時也將加大市場競爭的激烈性。

我國清真食品行業目前也遇到了最好的歷史機遇—國家“一帶一路”戰略規劃的實施。“一帶一路”周邊國家對清真產品有龐大的需求，同時，清真食品以安全、綠色、純凈、無污染的優良品質，受到了許多消費者的青睞。截至目前，全球清真產業產值超過3.2萬億美元，預計2018年將增長至6.4萬億元。中國清真食品的出口額近年來僅在2億美元左右徘徊，由此可見，中國清真產業開拓國際市場的空間十分廣闊。甘肅臨夏、寧夏吳忠、青海西寧等西北少數民族聚集地區首先受益，它們既有古絲綢之路重要節點的地緣優勢，又與阿拉伯、東南亞等伊斯蘭國家和地區有著習俗相近、宗教相同、人文相通的天然聯系，同時又具備西北地區重要畜產品集散地的資源優勢，清真產業已成為當地經濟發展新的增長點或特色產業。

二、我國清真食品行業發展前景預測

伊斯蘭教在中國擁有長達1400年的歷史，尤其是在中國的西北部地區。我國有超過2000萬的穆斯林群眾，同時漢族牛羊肉消費群體也迅速擴大，我國人均羊肉消費量是世界平均水平的1.5倍而人均牛肉消費量僅為世界水平的51%。自2007年起，中國的清真貿易總額呈現10%的年增長，且以進口貿易為主，2010年清真食品年度貿易總額接近2萬億美元，穆斯林主導國家逐漸成為中國重要的貿易伙伴。根據前瞻產業研究院發布的《2017-2022年中國清真食品行業發展前景預測與投資戰略規劃分析報告》預測，到2022年，中國清真食品行業市場規模將會達到7187億元。

圖表1：2017-2022年中國清真食品行業發展前景預測（單位：億元）

數據來源：前瞻產業研究院整理