“十三五”以來，江西省小龍蝦產業的發展按照“依托資源優勢，大力發展養殖，積極開拓國內外市場，實施品牌戰略，以加工促貿易，以餐飲消費推動居民消費，促進小龍蝦產業持續發展”方針，各地因地制宜對產業布局進行全面規劃和通盤布局，全省小龍蝦產業區域布局合理，養殖基地呈標準化、規模化。

江西小龍蝦總產量增加至12.21萬噸 

自2013年小龍蝦產業調整轉型以來，2014-2017年江西省小龍蝦總產量持續增長。2014年，江西省小龍蝦總產量為10.57萬噸；至2017年，全省小龍蝦總產量增加到12.21萬噸；其中，養殖產量7.44萬噸，捕撈產量4.77萬噸。

江西省小龍蝦產業主要分布于環鄱陽湖區的38個縣市區和其他設區市稻漁綜合種養重點縣市區，重點分布于彭澤、進賢、新建、南昌、都昌、永修、湖口、瑞昌、柴桑、共青城、廬山、余干、鄱陽、萬年、豐城、樟樹、高安、泰和、吉水、會昌、南城、余江鉛山縣等縣市區，目前，這些縣市區集中連片1000畝以上的養殖基地（含稻蝦綜合養殖基地）達40多處且呈標準化養殖模式。2017年，全省小龍蝦總產量排名前10位縣市區如下圖：

江西省小龍蝦產業總產值達110億元

2017年，江西省小龍蝦產業經濟總產值在110億元左右。江西從事小龍蝦養殖、加工、流通與出口貿易的市級以上龍頭企業達60多家。按照級別分，國家級龍頭企業1家、省級龍頭企業19家、市級龍頭企業有40多家；按照類型分，加工與出口貿易企業3家、加工企業與流通12家、養殖型企業有35家以上，與龍頭企業締結養殖基地（合作社、家庭農場）有100多家，已形成了較為完善的產業鏈。

據統計，2017年，江西小龍蝦產業從業人員達5.7萬余人，其中：養殖業2萬余人、加工業4000余人、流通業8000余人、餐飲服務業2萬余人、其他服務業5000余人。從業人員人均年收人達5萬元以上。

2017年，江西省小龍蝦產業經濟總產值在110億元左右。其中，養殖業產值約49.83億元，以加工業為主的第二產業產值約13.50億元，以餐飲為主的第三產業產值約46.27億元，分別占江西省小龍蝦產業經濟總產值的45.5%、12.3%、42.2%。

江西省小龍蝦產業呈現四大發展趨勢

未來，江西省小龍蝦產業將呈四大發展趨勢：其一，養殖面積和養殖產量將持續擴大，養殖方式會進一步優化。其二，養殖技術將趨于成熟，標準化技術模式將被廣泛應用，養殖效益將持續提高。其三，稻蝦綜合種養將會快速發展；產品品質持續優化，國內外市場將普遍認可贛產鄱陽湖小龍蝦。其四，市場將以國內為主，國際市場為輔。

以上數據及分析均來自于前瞻產業研究院《2018-2023年中國水產養殖行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。

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