蘋果產業是陜西農業的特色優勢產業，也是脫貧致富的主導產業。陜西依托資源稟賦優勢，堅持“擴規模、調結構、提品質、樹品牌、拓市場”，蘋果產業開始由數量擴張型向質量效益型轉變。2017年，陜西全省蘋果果園面積約1087.85萬畝、產量達到1153.94萬噸，居全國第一。

蘋果產量穩居全國第一

陜西地理環境優越，地形南北狹長，自然氣候條件獨特，具有生產多種優質果品的自然條件，特別是渭北黃土高原地區，是以蘋果為主的落葉水果最佳優生區，是中國蘋果產區中唯一符合7項氣象指標的蘋果生產最適宜區。

2011-2017年，陜西省蘋果產量總體呈現增長的態勢。2017年，中國陜西省蘋果產量達1153.94萬噸，較上年增長4.8%，約占中國總產量的四分之一，世界總產量的七分之一。不論規模、數量，還是產量、品牌，陜西蘋果都穩居全國第一。蘋果產業已成為全國農業結構調整的典范，成為對陜西農民增收貢獻最大的產業。

蘋果果園面積不斷擴大

我國蘋果生產區域的分布近年呈現“西移”和“北進”且逐步向優勢區域集中的特點，陜西蘋果的優勢區域不斷擴大，目前有蘋果基地縣45個。2012年以來，陜西省蘋果果園面積逐年擴大；2017年，陜西省蘋果果園面積約1087.85萬畝，較上年增長2.9%。陜西是聯合國糧農組織認定的世界蘋果最佳優生區之一，是全球集中連片種植蘋果最大的區域。

蘋果銷售價格呈現波動變化

蘋果的價格主要受市場供給關系影響。2012年以來，陜西的蘋果平均銷售價格在3.0元-4.3元區間呈現波動變化。2012-2014年，陜西蘋果平均銷售價格逐年提升；至2014年，陜西蘋果平均銷售價格達4.26元/公斤，為近年最高均價。2017年，陜西蘋果平均銷售價格為3.36元/公斤，較2016年上升了3.1%。

蘋果產業畝均經營效益有所上升

2012年以來，陜西蘋果產業畝均生產性投入逐年增加；2017年，陜西蘋果產業畝均生產性投入達2268.84元/畝，同比增長3.9%。就經營效益而言，陜西蘋果產業畝均經營效益呈現先升后降的趨勢；2017年，陜西蘋果產業畝均經營效益為3070.20元/畝，同比增長3.7%。在強有力的行政推動下，陜西蘋果產業正在向高質量發展邁進。

以上數據及分析均來自于前瞻產業研究院《2017-2022年中國蘋果種植與深加工行業市場前瞻與投資規劃分析報告》。

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