近年來，我國酒店行業(yè)發(fā)展迅速，我國參照國外標(biāo)準(zhǔn)對酒店進行星級劃分，總共分有五個星級類別。在酒店行業(yè)市場規(guī)模擴大的同時，星級酒店的數(shù)量在不斷下降，而其中高端星級酒店的表現(xiàn)卻又相反，酒店數(shù)量不斷擴大，營業(yè)收入占據(jù)星級酒店營業(yè)收入的70%以上。

星級酒店總體數(shù)量下降，高端星級酒店數(shù)量逆勢上漲

2018年8月20日，國家文化和旅游部監(jiān)督管理司發(fā)布《2018年第一季度全國星級飯店統(tǒng)計公報》，數(shù)據(jù)顯示，全國星級飯店統(tǒng)計管理系統(tǒng)中共有星級飯店10782家，相較于2017年末10962家減少180家，下降幅度為1.6%。其中一星級82家，二星級2066家，三星級5225家，四星級2558家，五星級851家。

從數(shù)量變化趨勢上看，近年來我國星級酒店數(shù)量不斷減少，整個星級酒店發(fā)展并不是特別樂觀。但是對比發(fā)現(xiàn)，在整個星級酒店數(shù)量下滑的同時，高端星級酒店（四星級、五星級）數(shù)量卻在逆勢上揚。2018年第一季度，全國高端星級酒店數(shù)量為3409家，其中3228家通過省級旅游主管部門審核，相較2017年第四季度增加14家，而低端星級酒店（一星級、二星級）通過審核的數(shù)量減少95家，中端（三星級）酒店審核數(shù)量減少108家。

經(jīng)濟水平影響高端星級酒店分布

高端星級酒店作為酒店行業(yè)的頂尖產(chǎn)品，其發(fā)展水平受到地區(qū)經(jīng)濟條件和消費水平的直接影響。從區(qū)域分布來看，我國高端星級酒店分布地區(qū)層次明顯，主要分布在經(jīng)濟較為發(fā)達、人口數(shù)量相對較多的東部沿海地區(qū)。從圖表中可以明顯看出，高端星級酒店TOP10地區(qū)分為三個明顯的層次。截至2018年第一季度末，浙江省以248家高端星級酒店擁有量排在全國第一位，廣東省、江蘇省分別以243、326家位列其后；第二等級梯隊為北京、山東、福建三省，高端星級酒店數(shù)量在170-185家之間；上海、河北、四川、安徽四省高端星級酒店數(shù)量在125-140家之間。

高端星級酒店營收占比超過行業(yè)七成，客房出租率超過50%

根據(jù)國家文化和旅游局發(fā)布的數(shù)據(jù)來看，2018年第一季度，我國星級酒店實現(xiàn)營業(yè)收入共487.11億元，同比增長2.43%，其中361億元的營業(yè)收入由高端星級酒店貢獻。四星級酒店實現(xiàn)營業(yè)收入166.64億元，五星級酒店實現(xiàn)營業(yè)收入194.56億元。

從房間的出租率對比來看，2018年第一季度，全國星級酒店平均出租率為50.55%。低端星級酒店的客房平均出租率為47.27%，較去年同期有所下滑；中端星級酒店平均出租率為47.67%，同比提高0.39個百分點；高端星級酒店平均出租率為52.25%，同比提高1個百分點。

結(jié)合對比來看不難發(fā)現(xiàn)，目前我國高端星級酒店不論是在營業(yè)收入還是營業(yè)效益上都高于中低端星級酒店，而且呈現(xiàn)出越高端的酒店營業(yè)效益越好的態(tài)勢。這也在一定程度說明在居民收入快速提高的情況下，我國消費升級趨勢較為明顯。

互聯(lián)網(wǎng)與個性化的結(jié)合成為發(fā)展突破口

智能手機的普及和移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，帶來了我國居民生活方式的重大變革，同時對星級酒店，特別是高端星級酒店的經(jīng)營和管理帶來重大的變革。目前我國大型酒店集團都已逐步開始利用APP為顧客提供方便快捷的服務(wù)，包括優(yōu)惠信息獲取、房間預(yù)訂、客房打掃、個性化需求定制等。通過APP酒店顧客和管理人員能夠隨時隨地掌握自己所要的信息，有助于提升顧客的體驗，鼓勵并獲取顧客的反饋，同時還可以提升酒店的服務(wù)和管理水平，在越發(fā)激烈的行業(yè)競爭中取得更大優(yōu)勢。

隨著消費升級，消費者更加注重個性化體驗，高端游客或商務(wù)人士傾向享受高端的個性化產(chǎn)品與服務(wù)，僅僅提供基礎(chǔ)的餐飲、住宿服務(wù)的酒店已經(jīng)不能滿足居民的消費需求，星級酒店想要實現(xiàn)突圍必須打造自身特色，借鑒主題酒店發(fā)展模式，增加自身個性化服務(wù)，針對特定的消費需求設(shè)計產(chǎn)品，從而在競爭中殺破重圍。

以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《2018-2023年中國連鎖酒店行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》

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