復合調味品指由兩種或兩種以上調味品組成的調料，經過進一步加工，成為具有特殊風味的調味料。

行業發展現狀一：復合調味品市場規模已突破千億

中國復合調味品的市場規模從2013年的557億元人民幣增長至2018年的1091億元人民幣，年復合增長率為15.83%。隨著城市化進程持續推進，消費者的生活步伐不斷加快及連鎖餐廳日益重視效率，預期復合調味料市場在未來將達致急速增長及進一步擴大。

行業發展現狀二：復合調味料產量超過50萬噸

根據中國調味品協會數據顯示：2017年復合調味料產業的產量為49.5萬噸，同比增長14.9%。在調味品行業的17大分支產業中，復合調味料產業的同比增長率僅次于蠔油，位居第二位。通過前瞻產業研究院分析，2018年我國復合調味料的產量約為55.9萬噸。

行業發展現狀三：雞精占復合調味品市場大頭

復合調味料的發展順應了生活方式的改變，符合消費者對方便快捷、風味多樣性的烹飪要求。在中國，典型的復合調味品有雞精、火鍋調料(火鍋底料和火鍋蘸料)、中式復合調味品及西式復合調味品等。其中雞精市場占比最大，達到28.5%。

行業市場前景：城鎮化進程+居民收入水平提高拉動行業消費

隨著城鎮化程度的加深，中國城鎮人口已超過農村人口，青年消費群體生活節奏的加快導致消費習慣的變化，家庭備餐時間大為減少，調理產品市場商機開始顯現。首先，我國人口眾多，國內消費需求旺盛，城鎮化的快速進程使人們的工作效率不斷提升，快餐市場、外賣市場的蓬勃發展為調理食品提供了前所未有的發展機遇。從日本等國的調理品發展歷程來看，社會工作效率提升到一定階段，人均調理食品的消費量會迅速上升。其次，在我國大中城市，調理食品的運輸、配送、銷售等物流環節所必備的冷藏和冷凍設施已十分普遍，具備了快餐調理品的流通條件。

我國居民收入水平的提高，人們生活節奏的加快，加之互聯網經濟、冷鏈物流的迅猛發展，共同推動著消費者消費習慣的改變，調理食品恰逢其時滿足了市場的需求，因而具有極大的市場增長潛力。

更多數據參考前瞻產業研究院發布的《中國調味品行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》。

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