行業(yè)處于轉(zhuǎn)型發(fā)展時(shí)期

乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條相對較長，上游主要包括奶牛繁殖、飼料加工、原奶生產(chǎn)等多個(gè)環(huán)節(jié)，下游主要為市場銷售環(huán)節(jié)。

從乳制品行業(yè)的發(fā)展歷程來看，我國乳制品行業(yè)經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段。第一階段為1950s-1996年，為行業(yè)的起步期，發(fā)展相對緩慢，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一;第二階段為快速發(fā)展期，隨著UHT奶在全國范圍內(nèi)的推廣，乳制品行業(yè)快速發(fā)展;2008年后，我國乳制品行業(yè)進(jìn)入了轉(zhuǎn)型發(fā)展時(shí)期，政府出臺(tái)多項(xiàng)政策加強(qiáng)乳制品行業(yè)的監(jiān)管，提升行業(yè)門檻，產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)提高，行業(yè)逐步走向規(guī)范化。

行業(yè)經(jīng)營情況相對較好

從我國乳制品市場中主要產(chǎn)品的市占率來看，蒙牛和伊利為我國乳制品行業(yè)的龍頭企業(yè)。伊利雙寡頭常溫產(chǎn)品市場占率約為34.5%，蒙牛約為27.1%;伊利雙寡頭低溫產(chǎn)品市場份額約為30%，蒙牛約為15%。

從營業(yè)收入來看，近年來，伊利的營業(yè)收入相對較高。2013-2018年，伊利營業(yè)收入均高于蒙牛，2018年伊利營業(yè)收入約為796億元，蒙牛約為690億元。2019年上半年，伊利營業(yè)收入達(dá)451億元，蒙牛約為399億元。從行業(yè)經(jīng)營效益來看，我國乳制品行業(yè)經(jīng)營效益較好。

從盈利情況來看，近年來，蒙牛的盈利能力逐漸增強(qiáng)，2018年，蒙牛毛利率約為37.38%，伊利約為37.82%，2019年上半年，蒙牛毛利率超過伊利，為39.09%。從行業(yè)盈利能力來看，我國乳制品行業(yè)盈利能力相對較強(qiáng)。

以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國乳制品行業(yè)市場需求預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。

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