國產牛奶又出事啦!

日前，有媒體報道稱，本月15日上午，安徽潁上縣兩所小學78名學生在食用學校發(fā)放的營養(yǎng)餐后出現嘔吐等不適癥狀，“有酸味、像米糊一樣”的牛奶被指為時間的罪魁禍首。初步調查顯示，該兩所小學學生食用的牛奶是光明乳業(yè)配送的2012年6月2日生產批次的牛奶，該批次牛奶共543件10860盒。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會“孫子喝國產奶”的理事長宋昆岡“其實我自己的孫子，喝的就是國產奶!”話音未落，別人家的孫子就因為喝國產奶而“中槍”了。

國產牛奶老出事，爺爺們不煩，孫子們都已經心涼透頂了。再回看本月17日蒙牛公司實習生爆出蒙牛公司冰淇淋代工廠污穢不堪一事，更是讓三聚氰胺事件后“情緒暫時穩(wěn)定”的廣大人民群眾坐立不安。

蒙牛、光明兩大乳制品企業(yè)“爭相墮落”，網友直言說，國產奶不僅貪婪貪錢，還非常邪惡要置人于死地。還有網友建議說，喝牛奶出事，罪魁禍首就是奶牛，強烈建議將奶牛繩之以法。

生產牛奶的奶牛是牲畜，但危害人們身心健康的無良商人、無良企業(yè)則是畜生。在這一系列、一長串的牛奶等乳制品安全事件中，奶牛等牲畜是無辜的，而奸商等畜生則是罪不可恕、死有余辜。

三聚氰胺事件后，全國乳制品行業(yè)掀起大范圍的整改活動，但據質檢總局先前公布的數據顯示，2011年國內乳制品行業(yè)監(jiān)督抽查產品抽樣合格率為87.5%，這表明，國內乳制品的質量安全形勢仍不容樂觀。

隨著我國經濟社會的快速發(fā)展，牛奶及乳制品行業(yè)的興衰已經成為畜牧養(yǎng)殖、食品加工、運輸物流等產業(yè)的重要影響因素。而牛奶等乳制品的質量安全，不僅關系到居民尤其是少年兒童的身心健康，還極大地影響著國民經濟的健康可持續(xù)發(fā)展。

據前瞻產業(yè)研究院數據監(jiān)測中心的分析數據顯示，2005-2011年，我國乳制品行業(yè)資產規(guī)模逐年增長，到2011年末，我國液體乳及乳制品制造工業(yè)企業(yè)達644家，行業(yè)總資產達1543.15億元，同比增長18.88%，當年規(guī)模以上液體乳及乳制品制造工業(yè)企業(yè)實現主營業(yè)務收入達2315.56億元，同比增長21.55%，實現利潤總額148.93億元，同比增長34.70%。

數據還顯示，2011年，全國乳制品的產量達2387萬噸，同比增長13.99%，2012年一季度，全國乳制品的產量達546.95萬噸，同比增長5.81%;其中液體乳的產量達458萬噸，占總產量的83.78%。預計到2015年，原料乳產量達到5000萬噸，乳制品產量達到2700萬噸，其中干乳制品(奶粉、煉乳、奶油等)產量為900萬噸，液體乳產量為1800萬噸。

前瞻產業(yè)研究院乳制品行業(yè)研究員高滿指出，乳制品行業(yè)是一個產業(yè)鏈較長的產業(yè)，涵蓋飼料加工、奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工、終端銷售等多個環(huán)節(jié)，鏈條長、環(huán)節(jié)多，任何一個環(huán)節(jié)出現問題，都會影響整體供應鏈的質量安全，并最終影響到消費者的安全。

高滿認為，牛奶等乳制品的質量安全問題頻發(fā)，主要原因包括監(jiān)管不力、行業(yè)缺乏自律、企業(yè)管理不到位及行業(yè)從業(yè)人員素質不高等方面，這些原因歸結到底，還是人的原因，奶牛是無辜的。

前瞻產業(yè)研究院的《2011-2015年中國乳制品行業(yè)產銷需求與投資預測分析報告(2012版)》分析指出，國家大力加強乳制品安全監(jiān)管，企業(yè)也應繼續(xù)高度重視質量管理，將奶源管控與產品品質充分結合，做到從源頭把控，以超出國家標準的檢測標準對原奶進行檢測，并不斷升級檢測標準，做到從源頭、生產過程到產品的全部放心，確保產品品質。恢復消費者信心，拉動乳制品消費需求，帶動整個產業(yè)鏈步入正常運轉狀態(tài)，從而確保企業(yè)持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展。

“三鹿奶粉事件”發(fā)生后，為確保乳品質量安全提供有效的法律制度保障，國務院總理溫家寶簽署中華人民共和國國務院令第536號令，正式公布實施《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》。

為規(guī)范生鮮乳收購站的經營行為，《條例》條例規(guī)定，生鮮乳收購站應當按照乳品質量安全國家標準對生鮮乳進行常規(guī)檢測，不得收購可能危害人體健康的生鮮乳，并建立、保存收購、銷售及檢測記錄，保證生鮮乳質量;貯存、運輸生鮮乳應當符合冷藏、衛(wèi)生等方面的要求。

高滿認為，在養(yǎng)殖、生產、運輸環(huán)節(jié)，則更多的是考驗企業(yè)的管理能力，如對奶農的管理，對奶牛的管理、對飼料的采購、對鮮奶手機、儲運、加工等方面的管理，這些都體現著企業(yè)的管理水平，同時也是杜絕乳制品安全隱患的重要關卡。

高滿還同時指出，牛奶等食品安全問題頻發(fā)，這也凸顯出了國內部分企業(yè)及從業(yè)人員社會責任感和道德的缺失，而對于消費者特別是青少年兒童而言，加強食品安全教育已是刻不容緩。這需要全社會包括政府、企業(yè)、民眾等多方面的共同努力。

三聚氰胺事件之后，網絡上流傳一個段子。筆者引用該段子作為結尾，別無他意，只想發(fā)泄心底出離的憤怒罷了。

丈夫聽聞妻子有外遇，故設計報復。一夜乘妻熟睡，在妻子乳頭抹上濃縮鼠藥。次日晚，妻遲歸，夫問何故。

妻悲憤交加，曰：“我們領導被人下毒身亡了!”

夫問：“知道是誰干的嗎?”

妻答：“兇手挺狡猾的，通過什么途徑投的毒連都沒法查出來，不過已有線索了，正在調查三鹿、圣元奶粉。”

夫問：“為啥?”

妻答：“領導咽氣時曾說：‘天哪!這世上還有放心奶嗎?’。”