自2014年至2019年，甜食零售市場的市場規模自2014年的約人民幣800億元增加至2019年約人民幣937億元，復合年增長率約3.2%。國內經濟的預期增長及生活質量的提高將繼續為未來甜食零售市場的發展提供支撐。

產品創新驅動全球甜食零售增長

根據聯合國糧食及農業組織的資料，甜食指通常被認為糖果的各種食品。甜食產品種類繁多，如膠基糖果、硬糖、壓片糖果等。甜食產品通過食品分銷商及零售商銷售給顧客。

全球甜食市場規模(按零售額計)由2014年約506億美元穩定增長至2019年約587億美元，復合年增長率約為3.0%。全球甜食零售的增長主要是由于產品創新速度加快(如辣味及各種香味)及營銷活動所致。

引入無糖甜食及分銷的改善是全球甜食在不久將來的主要驅動力。此外，越來越重視產品創新及送禮甜食的上升趨勢預期也會刺激整體市場的增長。發展中國家的人口增長及技術進步預期有助全球甜食市場的增長。

中國甜食消費量將保持穩定

由于注重健康的消費者群體不斷壯大，故通過轉向生產功能性食品甜食，使中國人均年甜食消費量保持穩定，在2014年及2019年分別約為1410克及約1280克，復合年增長率為–1.9%。未來對更健康甜食的需求很可能會增長，故制造商正改用功能性原料以生產優質產品。預期對健康的關注將為功能性甜食的強勁增長作出貢獻，其將抵銷糖攝入量的減少。中國人均年甜食消費量將保持穩定。

中國的甜食市場穩步擴張并為全球最大的甜食市場之一。盡管人均甜食消費量有所下降，但中國甜食零售市場受中國經濟強勁增長的支持，導致中國甜食單位價格上漲。自2014年至2019年，甜食零售市場的市場規模自2014年的約人民幣800億元增加至2019年約人民幣937億元，復合年增長率約3.2%。國內經濟的預期增長及生活質量的提高將繼續為未來甜食零售市場的發展提供支撐。

超市仍為甜食銷售主要渠道

超市仍然為主要分銷渠道，2019年占中國甜食零售市場約34.6%，其次為雜貨店及大賣場，分別占約22.5%及約14%。部署多渠道策略正成為中國零售商的主流。為滿足未來零售需求及為顧客提供更好購物體驗，實體店與電子商務相結合的趨勢正不斷上升。隨著電子設備的快速發展及物流效率的提升，電子商務的甜食零售額由2014年約人民幣32億元快速增長至2019年約人民幣140億元，復合年增長率為34.3%。

甜食出口市場有所增長

目前，中國甜食制造業已進入穩定發展階段，在2014年至2019年，中國甜食出口額及出口量均有所增長。甜食出口額由2014年的約8.46億美元增加至2019年的約10.07億美元，復合年增長率約為3.5%。

在出口量方面，其呈現與出口額類似的增長趨勢，由2014年至2019年期間增加約35.32萬噸，復合年增長率為3.2%。

菲律賓為中國甜食的主要出口目的地，2019年占出口總量的約20.2%，其次為美國(約13.3%)及印尼(約5.5%)。

甜食價格有所增長

甜食制造市場為中國食品制造業的子分部之一。由于近年來中國居民人均可支配收入增加以及全球對甜食產品的需求增長，甜食制造市場所產生的收益由2014年的約人民幣541億元增加至2019年的約人民幣614億元，期內復合年增長率約為2.6%。這種增長趨勢很可能會在未來五年持續。

甜食產品的銷售價格因各種因素而異，包括各產品的規格(如配料要求及包裝要求)市場定位及訂單大小。此外，如果復雜的生產過程并需更高的生產技能水平，則糖果產品的銷售價格將受到影響。

由于中國食糖供應的不穩定及對甜食需求的增長，糖的售價由2014年的每噸約人民幣4377元增加至2019年的每噸約人民幣5790元，該期間的復合年增長率為約5.8%。

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