近年來(lái)，福建泉州食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，繼紡織服裝、鞋業(yè)和石油化工三大產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)值超千億元產(chǎn)業(yè)集群之后，泉州食品產(chǎn)業(yè)也緊跟其后，加快步入千億集群行列。

多年來(lái)，一批泉州食品企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)激烈市場(chǎng)中不斷成長(zhǎng)壯大，隨著品牌建設(shè)力度的加大，泉州食品產(chǎn)業(yè)集聚在全國(guó)已初具影響。目前，全市食品產(chǎn)業(yè)共擁有9項(xiàng)中國(guó)名牌，11件中國(guó)馳名商標(biāo)，33項(xiàng)省名牌產(chǎn)品、32件省著名商標(biāo)。出現(xiàn)如達(dá)利、親親、盼盼、惠泉、中綠、蠟筆小新、福馬等一批具有全國(guó)市場(chǎng)影響力的品牌，也出現(xiàn)如伍氏、樂(lè)當(dāng)家、快步、貽慶、錦源山等一批立足福建本地市場(chǎng)的優(yōu)秀食品企業(yè)，他們共同形成了強(qiáng)大的泉州食品軍團(tuán)，在食品業(yè)中開(kāi)辟了一條獨(dú)特的發(fā)展道路。

如何加快步入千億集群行列?泉州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)林清漢認(rèn)為，創(chuàng)新和發(fā)展是不變主題。成立2006年的回頭客食品(福建)公司，充分挖掘市場(chǎng)需求，精準(zhǔn)定位受眾，不斷推出創(chuàng)新型產(chǎn)品，并且整合媒體與渠道資源，提升品牌形象，形成了一整套立體營(yíng)銷模式，躋身休閑食品行業(yè)前列。

走向全國(guó)也是泉州食品企業(yè)的發(fā)展方向。林清漢經(jīng)過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前泉州有一批食品企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，銷售額以30%的速度增長(zhǎng)，部分企業(yè)增長(zhǎng)速度高達(dá)60%左右，這些企業(yè)都有一個(gè)共同點(diǎn)，就是走向全國(guó)。福建珠穆朗瑪食品有限公司是集食品開(kāi)發(fā)和行銷為一體的公司，該公司產(chǎn)品憑借遍布全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)，成為國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上具有影響力的品牌。一些原本立足本土市場(chǎng)的企業(yè)也積極向外發(fā)展。福建省泉州市伍特香包有限公司在福州、莆田、漳州、三明等地區(qū)，將進(jìn)行大規(guī)模市場(chǎng)擴(kuò)張。伍氏食品伍維國(guó)董事長(zhǎng)表示，“公司下一步將向在國(guó)內(nèi)一些大城市如成都、長(zhǎng)沙、武漢等一些人口密集型的地區(qū)拓展”。

泉州食品企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，但資金短缺一直困擾著不少企業(yè)。如何解決資金困難?泉州食品行業(yè)協(xié)會(huì)和民生銀行泉州分行首開(kāi)行業(yè)先河，聯(lián)合發(fā)起籌建了食品飲料行業(yè)中心。據(jù)民生銀行泉州分行相關(guān)負(fù)責(zé)人吳海兵博士介紹：食品飲料行業(yè)中心只對(duì)泉州食品企業(yè)服務(wù)，提供金融資本支持，支持食品企業(yè)做強(qiáng)做大。民生銀行泉州分行計(jì)劃兩年內(nèi)拿出30億元助力食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，解決食品企業(yè)融資難的問(wèn)題。民生銀行泉州分行將在優(yōu)化和提升泉州食品產(chǎn)業(yè)集群整體形象和實(shí)力上出點(diǎn)力，力推食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

前瞻網(wǎng)了解到，目前休閑食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常好的機(jī)遇，泉州食品行業(yè)如何把握這一歷史機(jī)遇呢?林清漢認(rèn)為，泉州食品企業(yè)要始終以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以品牌建設(shè)為抓手，以科技創(chuàng)新和技術(shù)改造為動(dòng)力，突出特色，快速調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做強(qiáng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也在加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，加快科技成果產(chǎn)業(yè)化步伐，充分運(yùn)用新技術(shù)和現(xiàn)代信息技術(shù)改造食品產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化和提升產(chǎn)業(yè)集群整體形象，使得整個(gè)泉州食品產(chǎn)業(yè)走向高端化、專業(yè)化、規(guī)模化，泉州食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大，將很快達(dá)到千億規(guī)模的目標(biāo)，為泉州食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)添加強(qiáng)大動(dòng)力。