龍游縣位于浙江省西部，竹筍產業發達。衢州的竹筍生產主要集中在龍游縣。竹筍業是龍游的“綠色致富工程”，龍游竹筍以潔白鮮嫩著稱，主產于仙霞嶺余脈龍游南部山區的林野牌冬筍鮮嫩淺黃，上下勻稱、兩頭略尖，個體適中，深受消費者青睞。

溪口山澗筍、日本桌上鮮”早在上世紀80年代，龍游縣溪口筍廠生產的水煮筍就受到日本客商的特別青睞，經過二十多年的洗禮，龍游竹筍加工業不斷發展壯大，至2005年，全縣竹筍加工企業19家，其中以龍游外貿筍廠有限公司為龍頭的規模企業11家，年加工經營水煮筍及其制品3.5萬噸，產值近2億元，產品在日本市場占有率達15%。

“十一五”期間，龍游將進一步利用筍竹制品市場信息量大面廣，筍竹制品精深加工能力強，距浙、閩、贛、皖邊際大竹區四小時交通圈內竹筍資源充足三大優勢，在繼續開拓國外市場的同時，充分挖掘國內市場潛力，積極開發符合現代生活的竹筍休閑食品系列。到2010年，全縣水煮筍及其他筍制品加工企業達25家，年加工水煮筍7.5萬噸，即食休閑筍制品0.6萬噸，年產值3.75億元，使龍游成為國內最大的竹筍加工業基地之一，成為真正的“中國竹子之鄉”。