近年來，我國的大豆加工行業不斷發展壯大。全國形成了以東北、環渤海、華東、華南等區域為主的大豆加工區。行業在滿足日益增長的市場需求同時，不斷進行產業升級和整合，大豆加工技術和生產裝備也獲得了很大提高。目前，國內主要規模化油脂加工企業大豆生產規模、加工技術和生產裝備普遍達到國際先進水平。2011年9月13日，工業和信息化部消費品司、發展改革委產業協調司在京共同組織召開了《食品工業“十二五”發展規劃（2011-2015年）》專家論證會，為“十二五”時期我國食品工業發展明確了任務、指明了方向，對促進我國食品工業健康發展具有重要指導意義。

根據國家統計局統計，截至2011年6月末，我國大豆加工行業規模以上企業數1408家，從業人員22.27萬人，資產總計1947.29億元。2011年，大豆加工行業實現銷售收入1727.25元。

前瞻產業研究院《2014-2018年中國大豆加工行業產銷需求與投資預測分析報告》統計數據顯示，2014年中國十大大豆加工企業排行榜如下：