經濟持續衰退，餐飲業消費大幅下降，株洲餐飲店大量倒閉。株洲市統計局的數據顯示，今年1~7月份，株洲市餐飲消費實現零售額28.94億元，同比增長13.2%，與全國平均水平基本持平，但從7月份當月的情況來看，全市餐飲消費為4.49億元，增長11.1%，低于全國平均水平1.6個百分點。不過，據中國烹飪協會統計，餐飲企業月倒閉率高達15%，整個行業增速陷入2000年以來(除2003年非典時期)的最低谷。

在株洲很多餐飲行業業內人士看來，如果經濟形勢依然沒有明顯好轉的話，下半年還會有更多的餐飲店倒閉。“受經濟大環境影響，今年市民餐飲消費熱情明顯下降。此外，河西濱江路一帶興起的餐飲一條街，對大酒店的業務帶來了很大的沖擊。”株洲市泰山路一酒店負責人透露，他們的酒店目前也在歇業裝修，期望下半年旺季到來時把握機會，狠狠地沖一把業績。

株洲市商務局相關負責人分析，今年上半年過多的陰雨天氣，對餐飲消費有一定的抑制，部分沒有鮮明特色的餐飲店生意十分清冷。據前瞻網記者了解，更讓餐飲店老板們頭痛甚至選擇歇業、轉讓的原因，其實還是不斷往上漲的經營成本。

株洲市餐飲協會提供的數據顯示，今年上半年，餐飲行業服務員工資上漲了20%，租金上漲了30%，原材料價格上漲了10%。這得到了盛世芙蓉方面的認同。盛世芙蓉事業部相關負責人表示，今年上半年，他們僅工資和房租支出，就比去年多了100萬元。營業額的上漲速度遠不及成本的支出，利潤空間已大幅壓縮。