目前，洋品牌占據(jù)中國嬰幼兒奶粉高端市場份額超過80%，近兩年來最高價格漲幅累計超過60%。據(jù)中國商務(wù)部統(tǒng)計，截至2012年12月21日，國外品牌嬰兒奶粉零售均價為每公斤200.71元。

一邊是國際原奶價格低迷，一邊是洋奶粉在華坐地漲價；究竟是什么造成了上述供求亂象?

一位業(yè)界人士形象地比喻，中國奶業(yè)是“生產(chǎn)環(huán)節(jié)的矮子，加工環(huán)節(jié)的巨頭”。此語形象道出了中國奶業(yè)的特點、中外奶業(yè)差距及雙方互補性。

分析人士指出，當前洋品牌不僅占據(jù)高端嬰兒奶粉市場，更開始滲透國內(nèi)上游奶源，試圖借助品牌和資本優(yōu)勢，最終實現(xiàn)奶源本地化。長期看來，一些國內(nèi)奶業(yè)企業(yè)面臨嚴峻生存壓力。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國國內(nèi)奶源70%以上來自散戶飼養(yǎng)，存在效率低下、物流成本高、潛在污染源多、牧草資源枯竭等問題。但中國衛(wèi)生部2010年4月出臺的國標把每百克生乳中蛋白含量調(diào)整為2.8克，低于發(fā)達國家3克以上的標準;每毫升菌落總數(shù)更是較西方主流標準高出20倍。這些差距體現(xiàn)了中外奶業(yè)在資源稟賦和生產(chǎn)模式方面的天壤之別。

而在澳大利亞、新西蘭等奶業(yè)大國，奶業(yè)發(fā)展享有氣候溫和、草場廣袤、遠離污染源等優(yōu)勢，且多采取大牧場集中生產(chǎn)模式，實現(xiàn)高度專業(yè)化、自動化，出奶效率高、質(zhì)量好。盡管得天獨厚，澳、新等國奶業(yè)明顯存在深加工能力薄弱、產(chǎn)品附加值不高、抗風險能力薄弱、受大品牌商盤剝等短板。

據(jù)悉，因缺乏投資，不少澳新奶粉加工廠在技術(shù)設(shè)備、品牌營銷、市場渠道方面打不開局面，只能為國際品牌貼牌代工。

自國際金融危機以來，國際奶價動蕩走低。在西方奶業(yè)，奶賤傷農(nóng)問題突出。當前，歐盟國家每公升牛奶僅售0.2歐元(約合0.26美元)至0.25歐元(約合0.33美元)，澳洲每公升牛奶零售價不過1澳元(約合1.05美元)，甚至低于瓶裝水價格。

分析人士指出，國際大品牌商壟斷優(yōu)質(zhì)奶源，中外奶業(yè)存在巨大差距，供貨商借壟斷地位操縱價格，西方農(nóng)牧業(yè)投資政策以及中國消費者信心均是重要因素。

有業(yè)內(nèi)人士指出，若中國奶業(yè)的深加工能力和市場優(yōu)勢結(jié)緣國外優(yōu)質(zhì)奶源，將可能開辟國際奶業(yè)新局面。