近年來(lái)，國(guó)內(nèi)高端白酒價(jià)格狂飆，二三線(xiàn)品牌白酒業(yè)也紛紛跟上漲價(jià)的步伐。

一線(xiàn)白酒企業(yè)憑借自身較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)，常通過(guò)提價(jià)的方式提升品牌力，鞏固市場(chǎng)地位，提高盈利能力。但是一些白酒企業(yè)在提價(jià)的同時(shí)是否考慮過(guò)自身品質(zhì)?最近在質(zhì)檢抽查中廣東省工商局共查獲12批次酒類(lèi)商品不合格，總體合格率為88.0%。

需求推動(dòng)漲價(jià)預(yù)期 白酒產(chǎn)業(yè)飄香依舊

據(jù)前瞻資訊數(shù)據(jù)中心監(jiān)測(cè)，2011年，白酒行業(yè)業(yè)績(jī)保持快速增長(zhǎng)，整體景氣度高企，呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升態(tài)勢(shì)。當(dāng)前我國(guó)人口高峰正向中年階段平移，其中35-44歲的人群占比20%，成為目前我國(guó)人口結(jié)構(gòu)中的人口高峰，這部分消費(fèi)群體構(gòu)成消費(fèi)白酒的主力軍。在消費(fèi)升級(jí)背景下，我國(guó)居民正在由基本消費(fèi)向享樂(lè)健康消費(fèi)過(guò)度，這將進(jìn)一步拉動(dòng)中高檔白酒增長(zhǎng)，同時(shí)伴隨國(guó)民保健意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)于中高檔白酒的需求也將越來(lái)越大。

酒類(lèi)消費(fèi)成為城鄉(xiāng)居民家庭基本穩(wěn)定的消費(fèi)品種，體現(xiàn)出較強(qiáng)剛性特征，同時(shí)白酒特有的稀缺性、特殊原材料及極強(qiáng)的定價(jià)能力等，決定它是最有可能率先走向全球性奢侈品舞臺(tái)、的品類(lèi)。同時(shí)白酒新動(dòng)力還來(lái)自投資者的需求。主要是證券市場(chǎng)對(duì)白酒證券化產(chǎn)品如股票、白酒期貨、白酒信托產(chǎn)品等的投資，以及實(shí)物收藏界對(duì)名優(yōu)白酒的收藏和價(jià)值追逐等，都在間接或直接拉動(dòng)白酒增長(zhǎng)。

城市化進(jìn)程的加快、我國(guó)人均可支配收入的增加、消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)推進(jìn)，對(duì)于中高端白酒的消費(fèi)將形成較為有利的支撐。隨著人們生活水平的提升，人們選購(gòu)商品時(shí)會(huì)更加注重品質(zhì)和品牌，在白酒消費(fèi)上更加如此。逢年過(guò)節(jié)是白酒消費(fèi)的主要時(shí)段，作為中國(guó)餐桌文化中的一個(gè)組成部分，中高端白酒的消費(fèi)將繼續(xù)獲得有力支撐。

漲價(jià)：白酒行業(yè)的持久話(huà)題

盡管政策兩次出臺(tái)白酒“限價(jià)令”，同時(shí)央視出臺(tái)廣告“限酒令”，但酒企漲價(jià)熱情不減，2011年白酒行業(yè)共有四輪漲價(jià)，2012年白酒漲價(jià)預(yù)期繼續(xù)發(fā)酵。隨著年底春節(jié)旺季臨近，作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)的茅臺(tái)終端零售價(jià)格再創(chuàng)新高，瀘州老窖已大幅提高國(guó)窖1573的計(jì)劃外出廠(chǎng)價(jià)，價(jià)格定位上已超過(guò)五糧液，白酒交替漲價(jià)仍在進(jìn)行。

決定高端白酒一直不斷漲價(jià)的根本原因還是長(zhǎng)期供求關(guān)系緊張?jiān)斐傻模诟叨税拙频匿N(xiāo)售鏈條中，終端零售價(jià)在公務(wù)消費(fèi)、企業(yè)和居民消費(fèi)升級(jí)、通脹預(yù)期和近兩年投資收藏風(fēng)生水起的驅(qū)動(dòng)下節(jié)節(jié)攀高。渠道價(jià)差大使得經(jīng)銷(xiāo)商利潤(rùn)豐厚，終端銷(xiāo)售火熱和白酒越陳越香的性質(zhì)促使經(jīng)銷(xiāo)商敢于大量囤貨。白酒生產(chǎn)企業(yè)本身受制于優(yōu)質(zhì)酒產(chǎn)能，更希望終端價(jià)格能穩(wěn)定有序的上漲，渠道價(jià)差擴(kuò)大、饑餓營(yíng)銷(xiāo)和品牌價(jià)格搶位相互影響，形成了主要白酒龍頭企業(yè)交替漲價(jià)、品牌力越強(qiáng)提價(jià)幅度越大的局面。

高端白酒奢侈品化后，價(jià)格將逐步與國(guó)際接軌，其主要消費(fèi)群體越來(lái)越集中于公務(wù)和商務(wù)接待、禮品用酒，稀缺性已是重要象征，成為中國(guó)乃至世界的“奢侈品”，陳年酒等超高端細(xì)分市場(chǎng)已經(jīng)成型，投資收藏火熱，類(lèi)金融化的酒類(lèi)交易平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)前在超高端市場(chǎng)，茅臺(tái)做得最好，去年以來(lái)陳年茅臺(tái)在拍賣(mài)場(chǎng)上風(fēng)光奪人，80年代產(chǎn)的茅臺(tái)起拍價(jià)都已經(jīng)在2萬(wàn)元以上，而且10萬(wàn)元以上高價(jià)的“酒王”頻頻出現(xiàn)。