茶園

我國是名副其實的茶葉產銷大國，但出口繁榮背后，卻是茶葉加工簡單，技術含量低，利潤低下。據前瞻產業研究院數據監測顯示，2011年，我國茶葉產量155萬噸，占全球總產量的36.74%，出口32.26萬噸，同比增長6.66%，再創歷史新高。生產和出口分別位居世界首位和第二位。

然而參加由中國食品土畜進出口商會、中國茶葉學會5月31日主辦的“中國茶產業發展研討會”的業內人士普遍認為，制約我國茶產業持續快速發展的因素正在顯現。加之國際經濟形勢的不確定性和國際茶葉農殘標準的不斷提高，茶葉出口正面臨嚴峻挑戰。

中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍認為，盡管國內茶企逐步加大轉型升級步伐、品牌化開始提速，但仍然缺乏真正意義的行業龍頭企業和全球知名品牌，出口多為原料性產品和大宗散裝茶，加工簡單、技術含量和附加值低，只能獲取微薄的加工費。

據前瞻網了解，我國茶葉的出口市場以非洲傳統市場為主，在美國、英國等主流市場所占份額不高，這種出口格局也嚴重制約了茶葉出口的持續增長。

貴州西部茶城股份有限公司副總經理張洪昌說，今年上半年以來，生產綜合成本明顯上升，該公司僅原料茶青的價格就增長了15%至20%。而國際市場需求萎縮，企業議價能力有限，上升的成本大都自行消化，利潤空間受到了嚴重擠壓。

值得注意的是，近期摩洛哥、美國和俄羅斯等國正醞釀出臺農殘檢測標準，歐盟和日本則擬修改三唑磷等標準，采購商更加謹慎，我國出口企業的檢測成本和出口風險增加。

著名茶學專家、中國工程院院士陳宗懋表示，中國茶葉質量整體安全，但歐盟最近明顯加大了對吡蟲啉等水溶性農藥的抽檢力度，企業近期必須要更加關注這方面的質量管理。

從長遠看，他認為，面對國際茶葉農藥監測指標逐步擴大檢測范圍的情況，我國茶葉種植應盡早研究用藥技術改革，特別是水溶性農藥的替代技術，這需要政府、企業的共同努力。

楊勝軍等專家建議，中國茶產業的發展應適度控制茶園面積，通過提高良種比例，建設標準化茶園，采用先進栽培技術、加工技術，提高深加工比例來有效提升單位面積的產量與經濟效益。企業也應當與相關科研機構對接，改進生產方法，針對不同國家的消費需求和習慣，生產出有特色多樣性的產品，從而增加我國茶葉的整體競爭力。