受全球性增產(chǎn)預(yù)期以及歐債危機(jī)拖累，一直堅(jiān)挺的糖價(jià)終于挺不住了。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至上月底，鄭州商品期貨交易所白糖期貨價(jià)格已連續(xù)四個(gè)月回調(diào)，而糖價(jià)主產(chǎn)區(qū)報(bào)價(jià)跌破7000元/噸，但在零售市場白糖卻是在忙著瘦身。

進(jìn)入12月份，甘蔗糖廠全面開榨，全國食糖生產(chǎn)將進(jìn)入旺季，供應(yīng)將快速增加。截至2011年11月底，全國累計(jì)銷糖率39%，較去年同期的56%大幅下滑。在現(xiàn)貨市場上，白糖批發(fā)價(jià)格也跌破7000元/噸，市場形勢不容樂觀。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，截至11月末，全國已有66家糖廠開榨生產(chǎn)，與上制糖期同期相比少開工23家。2011/2012年制糖期甜菜糖廠已全部開機(jī)生產(chǎn)，南方甘蔗糖廠也已相繼開機(jī)。

截至2011年11月底，本制糖期全國累計(jì)銷售食糖24.17萬噸，上制糖期同期銷售食糖40.05萬噸;累計(jì)銷糖率39%，而上制糖期同期56.82%。其中，銷售甘蔗糖11萬噸，上制糖期同期25.23萬噸;銷糖率77.96%，上制糖期同期82.02%;銷售甜菜糖13.17萬噸，上制糖期同期14.82萬噸，銷糖率27.51%，上制糖期同期37.31%。

顯然，累計(jì)產(chǎn)銷數(shù)據(jù)不如人意，而且銷糖率39%更是同比大幅下滑，相差近16萬噸。需求萎縮導(dǎo)致現(xiàn)貨價(jià)格持續(xù)走低。目前，廣西主產(chǎn)區(qū)現(xiàn)貨報(bào)價(jià)持穩(wěn)，中間商反映銷量清淡，制糖集團(tuán)順價(jià)銷售。南寧報(bào)價(jià)6900元/噸，柳州報(bào)價(jià)6850元/噸;云糖現(xiàn)貨市場依然維持報(bào)價(jià)6760元/噸~6800元/噸。

現(xiàn)貨價(jià)格已經(jīng)告別了“7”字頭。而截至11月底，成品白糖累計(jì)平均銷售價(jià)格7249.48元/噸，其中：甜菜糖累計(jì)平均銷售價(jià)格7335.65元/噸，甘蔗糖累計(jì)平均銷售價(jià)格7028.84元/噸。

值得注意的是，當(dāng)前澳大利亞、印度、泰國等國際產(chǎn)糖國家陸續(xù)進(jìn)入新榨季，由于多國預(yù)期增產(chǎn)，國際市場出口增加，現(xiàn)貨需求卻不旺盛，國際糖市未來將呈現(xiàn)供應(yīng)相對(duì)寬松的局面。

“預(yù)計(jì)銷售清淡的局面將持續(xù)到12月中旬。新疆糖的價(jià)格比南方的報(bào)價(jià)低很多，后期估計(jì)會(huì)帶動(dòng)廣西和銷區(qū)價(jià)格進(jìn)一步下跌。”平安期貨分析報(bào)告認(rèn)為，目前產(chǎn)銷區(qū)報(bào)價(jià)多數(shù)仍在下調(diào)中，下游消費(fèi)企業(yè)買漲不買跌的心理嚴(yán)重。尤其是烏魯木齊市場報(bào)價(jià)持續(xù)下行，跌至6500元/噸~6550元/噸，而當(dāng)初正是烏魯木齊糖價(jià)率先站上8000元關(guān)口。

新湖期貨研究所分析師詹嘯認(rèn)為，廣西主產(chǎn)區(qū)目前開榨產(chǎn)能仍僅為去年同期的一半左右，短期仍存在結(jié)構(gòu)性供應(yīng)緊張問題，消費(fèi)成為主導(dǎo)糖價(jià)走勢的重要因素。與此同時(shí)，海南公布聯(lián)動(dòng)基準(zhǔn)價(jià)，550元/噸甘蔗對(duì)應(yīng)7500元/噸糖價(jià)，政府保護(hù)食糖產(chǎn)業(yè)的態(tài)度堅(jiān)定。“鄭糖遠(yuǎn)月跌至目前價(jià)位基本接近成本加上少量利潤的最低線，預(yù)計(jì)前期1205合約底部將成為明年現(xiàn)貨運(yùn)行的一個(gè)底部區(qū)域。當(dāng)然，不排除經(jīng)濟(jì)形勢繼續(xù)惡化而導(dǎo)致糖價(jià)持續(xù)下跌的可能。由于所有大宗商品的成本均已經(jīng)較以往大幅上升，糖價(jià)再回到低水平運(yùn)行的狀態(tài)也不太現(xiàn)實(shí)。”

既然在上游市場“糖高宗”風(fēng)光不再，那為何市場白糖不僅沒降價(jià)反而瘦身了呢?業(yè)內(nèi)人士李先生分析，是受前段時(shí)間飆漲的糖價(jià)影響，這股白糖瘦身潮從今年年初已經(jīng)開始，只不過現(xiàn)在波及到絕大多數(shù)品牌。而近期上游糖價(jià)繼續(xù)下降的情況，對(duì)終端產(chǎn)品定價(jià)影響，最早明年前后才能波及到。