近來，雞蛋價格一路走跌，樂了消費者，苦了養雞戶。

據前瞻產業研究院了解，杭州市面上的雞蛋20%來自建德。在蛋雞養殖戶聚集地建德市蓮花鎮齊平村，由于雞蛋行情持續數月低迷，這里的養殖戶叫苦不迭，有的甚至賣掉正值產蛋高峰期的蛋雞，以減少虧損。

養殖戶樣本調查

養殖新戶、小戶：或賣雞減虧，或多種經營

去年在蓮花鎮登記在冊的蛋雞有近300萬只。最新的統計數據是，目前齊平村還有270萬只蛋雞。

消失的30萬只蛋雞去哪里了?

就在距離陳憲軍家養殖場不到一公里處，有幾間閑置的雞舍，一個星期前，養殖戶何暉曾還在這里給蛋雞加水喂料。

“剛賣掉1萬只，先不養了，這里也只能空著。”何暉低頭摸了摸被紗布包裹的右手無名指。不久前，他在養雞場，不小心被雞飼料傳送帶切斷了指頭。

去年，原本還在新加坡和妻子一起打拼的何暉，聽說在老家開養雞場賺頭蠻大，于是小兩口返鄉，建了20多間雞舍，養了1萬來只蛋雞，一共投入了五六十萬元。

沒想到今年雞蛋行情差，小兩口的養雞場已經無法“淡定”。上周，何暉忍痛賣掉了6000多只正值產蛋期的蛋雞。“這批雞還可以產蛋7個月，這7個月的利潤是白白沒了。”

“現在來村里收雞的老板也俏了，他一來大家都跟著，大家都想賣掉雞。還好我們出手快，不然還賣不掉。”何暉的妻子有些慶幸自己脫手得早。

何暉說，他的一個朋友，養了3000多只雞，看行情不好，全賣掉，轉行開飯店去了。

同村另一位養殖戶胡一志眼瞅著雞蛋行情不好，調整了自家的“產業格局”。他表示，按照往年，蛋雞正常淘汰后，應該補給小雞，但現在他沒有訂小雞，而是買來500只鴨放養。“土鴨蛋可以賣到八九元一斤，用鴨蛋補貼一點雞蛋，也少虧一些。”

養殖大戶：每月倒貼3萬元維持經營

車開進齊平村，山腳的平地上，一眼望去，都是緊挨著的雞舍。陳憲軍家的軍茹蛋雞養殖場也坐落其中。當地人介紹說，陳憲軍是村里最早一批開辦養雞場的。

“我場子里有3萬只蛋雞，現在這個行情，每個月要虧損3萬多元。”陳憲軍一臉愁容。

在陳憲軍的養殖場里，有2萬多只正值產蛋期的蛋雞，產蛋比例達到八成。他說，每只蛋雞每天的養殖成本約3.5元。這其中大頭來自飼料，約3元。其他成本則是人工和水電費等。換句話說，3.5元，是陳先軍賣出的雞蛋批發價格的底線，只有高出這個價格，才能盈利。

但現實是殘酷的。“從去年11月開始，雞蛋價格就往下掉，但那個時候還不至于虧，而今年年初到現在，一直在3.5元以下。昨天的價格是3元，前幾天只有2.9元。”

陳憲軍的蛋雞養殖場虧成什么樣子，一個數據就可管中窺豹。一只蛋雞，每天飼料量是0.25斤，當前雞飼料價格1.364元/斤，以2萬只蛋雞計算，僅每天的飼料成本，就要6800元。養殖產每天可以收獲雞蛋2200斤，以現價3元/斤計算，每天收獲只有6600元。也就是說，陳憲軍賣掉雞蛋的收入，都不夠填補蛋雞的飼料錢。

陳先軍坦言，因為前些年雞蛋行情好，賺了些錢，現在每個月虧損數萬元，尚能勉強扛住。

蛋雞養殖戶遭遇罕見“寒冬”

今年年初以來，雞蛋的價格一降再降，目前，全國雞蛋價格已創下2010年7月下旬以來的新低。

杭州的雞蛋價格也一蹶不振。杭州市物價局價格預警分局的監測數據顯示，從去年9月開始，杭州市區農貿市場雞蛋價格和建德余杭雞蛋收購價格呈明顯下降趨勢。去年9月，杭州市市區農貿市場雞蛋平均價格是5.6元，收購價是4.67元，今年4月，這兩個數字變成了4.19元和3.07元，降幅分別達到12.5%和24.5%。

除了蛋價持續走低外，讓養殖戶頭疼的還有雞飼料價的持續走高。

據前瞻產業研究院了解，玉米、豆粕等蛋雞飼料價格也在給養殖戶們雪上加霜。今年1月，雞飼料價格是每百斤126.1元，隨后幾個月一路看漲。4月價格提漲到了136.4元。

價格賣不上去，養雞的成本又在加重。面對這樣的行情，連養了20多年蛋雞的陳憲軍也表示，是多少年來沒有遇到過的“寒冬”。

還有一個原因埋在陳憲軍心里。前年，齊平村一共養殖了約170萬只蛋雞，去年這個數字一下子暴增到近300萬只。“前些年行情好，大家都來養雞。”供求關系的變化，加劇了蛋價的下跌。

禽蛋協會：未來走勢不容樂觀

陳憲軍介紹，前年、去年，雞蛋價格行情好，養殖戶都賺錢。以紅雞蛋為例，前年，一只蛋雞一年可以帶來利潤是20元，去年可以盈利25元至30元。但是今年這個盈利額只能指望下半年了。

憑借多年的養蛋雞經驗，陳先軍判斷，再過一兩個月，夏天氣溫升高，雞蛋價格會有所回暖。“外省雞蛋在夏天運輸比較困難，省外雞蛋量減少，價格可能會走高一些。”

不過，杭州市禽蛋行業協會會長錢明伙認為，目前雞蛋行情是供大于求所致，雞蛋價格下跌情況很可能會持續下去。

“前兩年養殖戶利潤可觀，大家全部去養雞了，去年8月以后，養雞發展太快。”錢明伙說，蛋雞養殖盲目擴張之后，缺少檢測性指導。不僅杭州，全國市場每斤雞蛋平均都虧五六毛錢。他介紹，去年安徽的養雞場發展很迅速，原先賣到安徽的江蘇雞蛋，大量轉入上海、杭州等地。另一方面，雞蛋價格低，今年杭州雞蛋的銷售量增加了20%，但今年流動人口減少了20%，總體來說，消耗量跟往年差不多。這樣就造就了雞蛋供大于求的局面。

對于未來雞蛋價格走勢，錢明伙認為形勢不容樂觀。夏季即將來臨，雞蛋消費也將進入淡季。