法律的生命在于執(zhí)行。“最嚴(yán)食品安全法”也只有完整徹底地執(zhí)行，才能真正加大黑心食品生產(chǎn)者的違法成本，從而扭轉(zhuǎn)其“成本收益分析”，讓他們不敢生產(chǎn)問(wèn)題食品。但是，法治決不是一直法律就能實(shí)現(xiàn)的，法律的實(shí)行也不僅僅依靠規(guī)定，更要找到執(zhí)行者的利益所在，以“利”來(lái)引導(dǎo)各個(gè)主體積極督促該法律的執(zhí)行。在這方面，新食品安全法規(guī)定，實(shí)行食品安全社會(huì)共治，充分發(fā)揮各個(gè)方面，包括媒體、廣大消費(fèi)者在食品安全治理中的作用。這就是以利益攸關(guān)者的自身利益作為推動(dòng)法律執(zhí)行的典型。

另一個(gè)熱點(diǎn)是轉(zhuǎn)基因食品。

之前崔永元赴美拍攝的轉(zhuǎn)基因紀(jì)錄片曾引發(fā)輿論嘩然，雖然紀(jì)錄片內(nèi)容有大量邏輯錯(cuò)誤，但它至少表明，在美國(guó)這樣的轉(zhuǎn)基因作物種植大國(guó)，國(guó)內(nèi)也廣泛存在著對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)議——民間團(tuán)體對(duì)于利益集團(tuán)干預(yù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定的猜疑，科學(xué)家從專(zhuān)業(yè)角度對(duì)于之前轉(zhuǎn)基因食品安全性檢測(cè)合理性和科學(xué)性的質(zhì)疑……雖然轉(zhuǎn)基因食品仍然在美國(guó)大行其道，但消費(fèi)者的表達(dá)權(quán)和選擇權(quán)得到了充分尊重。

作為食品，轉(zhuǎn)基因食品當(dāng)然得符合商品的基本屬性之一，也就是不得存在超標(biāo)的有害物質(zhì)以危害人體健康，也就是說(shuō)轉(zhuǎn)基因食品至少不能在短期內(nèi)就危害人體健康。由于轉(zhuǎn)基因食品問(wèn)世時(shí)間還不算長(zhǎng)，缺乏長(zhǎng)期的人體臨床試驗(yàn)，因此，雖然可以通過(guò)其他實(shí)驗(yàn)手段確保其安全性，一些消費(fèi)者仍然認(rèn)為是“有風(fēng)險(xiǎn)的”。在這種情況下，不管科學(xué)界對(duì)轉(zhuǎn)基因食品是否有害有沒(méi)有爭(zhēng)議，保證消費(fèi)者的知情權(quán)總是必要的。

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