有人調(diào)侃中國已經(jīng)進入一個互相“投毒”的年代，而現(xiàn)在連美國也“不甘寂寞”要湊一份子了。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院了解，近日國家質(zhì)檢總局發(fā)現(xiàn)多款從美國進口的豬肉，被檢測出含有瘦肉精成分“萊克多巴胺”。美國豬肉竟也含瘦肉精!官方稱含瘦肉精的美國豬肉未流入國內(nèi)銷售。

瘦肉精是一類動物用藥，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺(Ractopamine)及克倫特羅(Clenbuterol)等。將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因為考慮對人體會產(chǎn)生副作用，各國開放使用的標準不一。

美國豬肉被爆含瘦肉精

含瘦肉精的美國豬肉未流入國內(nèi)銷售

此次公布的不合格信息中，中糧肉食(北京)有限公司、廈門日之初股份有限公司和珠海市南橋貿(mào)易有限公司從美國進口的凍豬肉、凍豬前腿等共計103.4噸食品被檢查出含有“萊克多巴胺”。據(jù)中糧肉食(北京)有限公司相關負責人介紹，其所進口的豬肉并不會進入超市，而是直接提供給訂購的餐飲公司。同時該負責人表示，出現(xiàn)在百姓餐桌上的中糧豬肉都是由中糧自己養(yǎng)殖，符合相關國家標準，消費者可以放心食用。另外兩家公司電話則始終無人接聽。

事實上，這并非進口豬肉第一次檢查出含有“萊克多巴胺”。前瞻資訊數(shù)據(jù)中心監(jiān)測顯示，從去年1月至今年3月，國家質(zhì)檢總局共檢出33批次、近千噸“洋豬肉”含有“萊克多巴胺”，其中從美國進口的問題豬肉占到近半數(shù)。

什么是瘦肉精

瘦肉精是一類藥物，而不是某一種特定的藥物，任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質(zhì)都可以叫做“瘦肉精”。在中國，通常所說的瘦肉精是指克倫特羅(Clenbuterol)，，而普通消費者則把此類藥物統(tǒng)稱為瘦肉精。當它們以超過治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養(yǎng)時，即有顯著的營養(yǎng)“再分配效應”——促進動物體蛋白質(zhì)沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。

此類藥物主要是腎上腺類，β激動劑，因為能夠促進瘦肉生長、抑制動物脂肪生長，所以統(tǒng)稱“瘦肉精”。瘦肉精讓豬的瘦肉率提供，帶來更多經(jīng)濟價值，但它有很危險的副作用。中國最早報道的瘦肉精中毒事件是1998年供港活豬引起的，此后這類事件經(jīng)常發(fā)生，如：2001年廣東曾經(jīng)出現(xiàn)過批量中毒事件。

目前，能夠?qū)崿F(xiàn)這種功能的物質(zhì)是一類叫做β-興奮劑(β-agonist)的藥物，約16種，比如在中國造成中毒的克倫特羅(clenbuterol)和美國允許使用的萊克多巴胺/又譯雷托巴胺(Ractopamine)。2001年12月27日、2002年2月9日、4月9日，農(nóng)業(yè)部分別下發(fā)文件禁止食品動物禁止使用β激動劑類藥物作為飼料添加劑(農(nóng)業(yè)部176號、193號公告、1519號條例)。

瘦肉精在上海曾經(jīng)引發(fā)了幾百人的中毒事件。而在臺灣，由于從美國進口的豬肉里含有瘦肉精，幾乎挑起一場政治爭端。由于西方國家一般不消費動物內(nèi)臟(內(nèi)臟特別是肝臟則會殘留瘦肉精)，因而，在美國、加拿大、新西蘭等國，瘦肉精這類物質(zhì)的使用是合法的。

在中國，通常所說的“瘦肉精”則是指克倫特羅。它曾經(jīng)作為藥物用于治療支氣管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。

其它這樣類似藥物還有沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbutaline)等，同樣能起到“瘦肉”作用、卻對人體健康危害過大，因而造成安全隱患，目前它們在全球是遭到禁用的。