當前，國內乙醇產業格局發生新變化。前瞻產業研究院資料顯示，我國乙醇有效產能950余萬噸(燃料乙醇除外)，而實際產量僅有520萬噸附近(燃料乙醇除外)。按原料劃分，玉米酒精產能比例在68%，木薯酒精占25%，糖蜜酒精占7%;按區域劃分，東北占34%，華東占24%，山東占14%;其他占18%。由于供應嚴重過剩，近年來乙醇產能不增反降，有效產能從2007年的1100萬噸降至目前的950萬噸。

目前我國酒精基本為傳統發酵工藝生產，產能不集中，小裝置環保不過關，加之能耗較大等等，導致部分廠家處于永久性停產狀態。近年來，隨著原料價格不斷上漲，而酒精價格停滯不前，成本壓力不斷刺激新生工藝出現。2011年1月，塞拉尼斯公司申請了利用鉑/錫催化劑從醋酸直接而有選擇性生產乙醇的技術專利;時隔10個月，索普集團3萬噸/年煤(合成氣)制乙醇成套技術研發項目開工，標志著該項創新技術已全面進入工業示范實施階段。

食品消費領域，白酒產量不斷增加，2005~2011年增幅達195%。產業優化、品牌集中、集群強勢是近年白酒行業發展的大趨勢。國家宏觀產業政策、特色經濟產區等政府政策逐漸利好，將積極推動產業優化、資源強強聯合、資本合理運營，進一步促進行業資源優化發展，行業在結構、產能、效益、技術等方面也將得到提升。

化工消耗領域，乙酯對乙醇的消耗占到40%，其他乙胺、乙醛、丙烯酸乙酯、環氧乙烷、醫藥、農藥等等也是乙醇的主要消耗區域。醋酸乙酯領域，2011年新增產能在45萬噸，安徽無為產能30萬噸的醋酸乙酯裝置計劃2012上半年投產。據了解，商丘中亞產能10萬噸的環氧乙烷裝置計劃2012年投產，菏澤玉皇產能10萬噸的環氧乙烷裝置也在籌建中，計劃今年7、8月份投產。

新工藝的興起，對化工領域將形成較大沖擊，成本優勢將有可能橫掃乙醇界，乙醇行或將面臨洗牌。2012年乙醇原料走勢分歧、下游開工無法同日而語，成本與消費結構的改變，使得未來市場誰主沉浮變得撲朔迷離，乙醇新工藝推進為行業發展注入新鮮血液，酒精行業未來如何讓人深思。