2013-2015年各季度我國星級飯店全國數量統計
2015年三季我國星級飯店全國總計11,073家，減少209家，變化率-1.9%
以下為2013年二季至2015年三季我國星級飯店全國值統計表：
| 全國總計(家) | |||
| 日期 | 數量 | 變化量 | 變化率(%) |
| 2015年三季 | 11,073.0 | -209.0 | -1.9 |
| 2015年二季 | 11,282.0 | -87.0 | -0.8 |
| 2015年一季 | 11,369.0 | -231.0 | -2.0 |
| 2014年四季 | 11,600.0 | -127.0 | -1.1 |
| 2014年三季 | 11,727.0 | -228.0 | -1.9 |
| 2014年二季 | 11,955.0 | 49.0 | 0.4 |
| 2014年一季 | 11,906.0 | 11.0 | 0.1 |
| 2013年四季 | 11,895.0 | -256.0 | -2.1 |
| 2013年三季 | 12,151.0 | 50.0 | 0.4 |
| 2013年二季 | 12,101.0 | 33.0 | 0.3 |
為了促進旅游業的發展，保護旅游者的利益，便于飯店之間有所比較，國際上曾先后對飯店的等級做過一些規定。從上世紀五、六十年代開始，按照飯店的建筑設備、飯店規模、服務質量、管理水平，逐漸形成了比較統一的等級標準。用星的數量和設色表示旅游飯店的等級。
星級分為五個等級，即一星級、二星級、三星級、四星級、五星級(含白金五星級)。最低為一星級，最高為白金五星級飯店。星級越高，表示旅游飯店的檔次越高。 旅游飯店星級評定工作由全國旅游飯店星級評定機構統籌負責，制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權并督導省級以下旅游飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與復核工作。
以上數據來源自前瞻數據庫
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