日前，番茄醬生產季剛剛過去，作為世界三大番茄種植和加工中心之一的新疆，在此期間交出了43.52萬噸番茄醬產量單，比去年縮水了近五成，因種植面積縮水近百萬畝，今年產量創下2003年以來的歷史新低。

據前瞻網記者了解，2011年新疆番茄的種植面積為140多萬畝，今年不到60萬畝，從剛剛結束的番茄醬生產季來看，新疆共生產了番茄醬43.52萬噸，比去年84.72萬噸的產量減少了41.2萬噸，同比下降了48.63%，創十年來新低。

新疆出入境檢驗檢疫局食品監督處副處長王旭分析稱，國際市場上番茄醬連續出現三年供大于求，使得嚴重依賴出口的新疆番茄制品無法掌握市場定價權，原料收購價格低迷，嚴重影響了農戶種植熱情，新疆番茄種植面積一減再減;受2009年番茄醬市場供大于求的影響，許多番茄制品企業都想方設法減少庫存，實行了科學限產。

此外，新疆北部部分地區在今年春夏之交，遭遇近40年來最為嚴重的旱情，導致番茄部分減產。北疆主要產區石河子市和奎屯市的番茄種植面積較往年縮減近一半，南疆重要產區巴州也縮減三成左右。

目前，出口番茄醬價格上升變動跡象還不明顯，中糧屯河、中基公司等企業均在今年的番茄醬生產季縮減番茄醬生產計劃，產量大幅減少。

我國作為世界第一大番茄制品出口國，從新疆走出的番茄醬占到了全國出口量的近70%，新疆出口量占到國際貿易量的30%左右。據前瞻產業研究院資料顯示，新疆有116家番茄制品出口企業，317條番茄加工生產線，番茄醬年產能可突破160萬噸，目前是亞洲最大的番茄生產以及加工基地。