廣東深圳茶行業(yè)近年來發(fā)展飛速，市場空間廣闊，人才需求量巨大，目前扎堆于深圳茶行業(yè)的從業(yè)人員已達(dá)15萬人之眾，但但令廣大茶企老板犯愁的是，在這個行業(yè)人員流動的黃金旺季，卻很難找到滿意的人才。在眼下秋風(fēng)送爽的清涼時節(jié)，在深圳茶行業(yè)，一股強(qiáng)勁的從業(yè)人員“跳槽”熱浪與往年一樣，又在涌動。

1

“百里挑一”茶藝師難求

前瞻網(wǎng)記者獲悉，深圳茶企老板們之所以犯愁，是因為行業(yè)最緊缺的茶藝師等專業(yè)人才僅有1500名左右，僅占從業(yè)人員隊伍的1%，真正是“百里挑一”。在當(dāng)前茶行業(yè)急需轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵點(diǎn)上，如果無法填補(bǔ)專業(yè)人才奇缺的短板，茶企將無法實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。

深圳茶行業(yè)有其獨(dú)特性：這里既不是產(chǎn)地，也不是加工地，而是一個純粹的、規(guī)模巨大的銷售區(qū)。據(jù)前瞻網(wǎng)了解，2011年深圳市茶行業(yè)營業(yè)額驚人地突破了180億元，人均消費(fèi)量2.8公斤，在全國各大中城市排名第一。

對此，深圳市茶葉流通協(xié)會會長謝書榮表示，深圳茶葉市場有一個顯著特點(diǎn)，就是所有的茶種、茶文化都很受歡迎，與之配套的產(chǎn)品也都有很大的市場。這主要得益于深圳各產(chǎn)地茶葉比較集中、有物流和信息優(yōu)勢以及聚集較多的從業(yè)人員。同時，目前深圳茶葉市場的流通優(yōu)勢，更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)輻射到了珠三角、港澳臺、東南亞等地區(qū)。

優(yōu)勢耀眼，問題也非常明顯。數(shù)據(jù)顯示，截至去年年底，深圳市共有3萬家茶企，其中90%以上屬于個體戶經(jīng)營，這造成深圳茶企規(guī)模化和品牌化的壓力仍然十分突出，不少業(yè)內(nèi)人士甚至開玩笑說，隨便一個農(nóng)民，把腳一洗，都能來開個茶葉店。此外，深圳茶企業(yè)在行業(yè)資源整合、商業(yè)模式創(chuàng)新、市場體系建設(shè)和茶葉流通市場交易方式等也面臨轉(zhuǎn)型突破。

謝書榮表示，“不缺市場”讓深圳市茶行業(yè)底氣十足，但目前產(chǎn)業(yè)必須以彌補(bǔ)專業(yè)人才奇缺的短板為突破口，充分發(fā)揮自身的巨大市場優(yōu)勢，擺脫低門檻、高同質(zhì)化、行業(yè)整合不夠深入等突出問題，通過規(guī)范行業(yè)，推動茶企做強(qiáng)、做大，并進(jìn)一步樹立茶企品牌優(yōu)勢等思路，盡快實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級，才能推動產(chǎn)業(yè)繼續(xù)健康快速發(fā)展，鞏固在全國的產(chǎn)業(yè)地位。

2

人才奇缺扼住茶企“咽喉”

行業(yè)人士一致認(rèn)為，專業(yè)人才奇缺束縛了深圳茶企轉(zhuǎn)型升級。據(jù)介紹，行業(yè)需要的人才分為茶藝師、品茶師和評茶師。在深圳市場，以茶藝師為代表的專業(yè)人才堪稱奇缺。特別是中秋過后的這段時期，茶藝師更是搶手，行業(yè)內(nèi)涌動著跳槽熱潮。

據(jù)悉，目前茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個級別，行業(yè)月薪隨等級從3000元至萬元以上不等。那深圳茶藝師緣何難找呢?謝書榮表示，近年由于深圳茶行業(yè)發(fā)展較快，但相關(guān)的人才培養(yǎng)卻沒有跟上。全國從1999年起認(rèn)定茶藝師等資質(zhì)證明，深圳從2002年才開始認(rèn)定。目前雖有不少懂茶的從業(yè)人員，卻大多沒有經(jīng)過專業(yè)、系統(tǒng)培訓(xùn)，更沒有相關(guān)技能證明。以入門級別的茶藝師為例，其基本要求是有3年從業(yè)經(jīng)驗，但往往在招人的過程中無法實現(xiàn)，迫于無奈，許多茶企只能招進(jìn)沒有經(jīng)驗人員，一邊工作、一邊培訓(xùn)。幸運(yùn)的話，可能通過熟人介紹“挖”來一個“寶”。

“出高薪挖人并不是茶企樂見的行為，但對于大部分茶企而言，目前這是沒有辦法的辦法。”天琢尚品茶業(yè)公司總經(jīng)理黃迪興道出了茶商心聲。他表示，目前深圳市場的客戶群體大多是中、高端人群，這批消費(fèi)者不僅綜合素質(zhì)較高，且接受茶文化的能力非常強(qiáng)。因此，按照市場需求，只有招到專業(yè)人才，企業(yè)才能增強(qiáng)競爭力。

據(jù)前瞻網(wǎng)記者了解，在進(jìn)一步提升深圳市茶行業(yè)整體競爭實力的轉(zhuǎn)型時期，除了茶藝師奇缺外，高端和專業(yè)的銷售人才、品牌策劃人才以及職業(yè)經(jīng)理人等短缺都是制約和影響行業(yè)發(fā)展，乃至產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵。

3

借力打造人才聚集高地

如何破解專業(yè)人才難題?業(yè)內(nèi)人士表示，專業(yè)人才奇缺并非深圳獨(dú)有的問題，也是全國茶產(chǎn)業(yè)的通病。但深圳在茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的路上應(yīng)該有“敢為天下先”的魄力，率先出招破解專業(yè)人才難題。

據(jù)前瞻網(wǎng)了解，深圳一些代表企業(yè)正走上規(guī)模化、品牌化之路。對待人才問題，這批茶企不靠傳統(tǒng)模式“守株待兔”，而是通過內(nèi)外借力，開展企業(yè)內(nèi)部的人才培訓(xùn)。即引進(jìn)外部人員在內(nèi)部進(jìn)行培訓(xùn)，并且與高校合作，提前招攬人才。

深圳茶行業(yè)在彌補(bǔ)專業(yè)人才奇缺短板時，還實施了“抱團(tuán)”策略。從去年12月份開始，深圳市茶葉流通協(xié)會聯(lián)合中國茶協(xié)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等相關(guān)專業(yè)院校，在深圳舉行了多次茶藝師培訓(xùn)工程，同時聯(lián)合各大院校定期舉行專家授課講座，并通過協(xié)會的力量全面支持茶企進(jìn)行內(nèi)部人才培訓(xùn)，收效顯著。

不少業(yè)內(nèi)人士還指出，深圳要想有效突破專業(yè)人才短板，除了想方設(shè)法加快人才培養(yǎng)的步伐，更重要的是要繼續(xù)擴(kuò)充茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模和實力，吸引優(yōu)秀茶企、優(yōu)秀人才，乃至專業(yè)的人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)等要素在深圳集聚，形成深圳茶行業(yè)專業(yè)人才培育、成長和居留的長期氛圍和長效機(jī)制，把深圳打造成茶行業(yè)專業(yè)人才的集聚高地。

2011年深圳茶葉消費(fèi)統(tǒng)計

營業(yè)額突破180億元，人均消費(fèi)量2.8公斤，在全國各大中城市名列榜首，市場空間與潛力巨大。