據前瞻網記者了解，湖北省食品產業近年來發展規模迅速擴展，今年前11個月，湖北省食品產業主營收入達4104.7億元，同比增幅高達31%，作為“黑馬”超車的食品產業，率先邁上4000億元臺階，趕上并超越汽車產業，搶得“頭把交椅”，首次成為湖北省千億產業“老大”。“長江水、湖北糧、荊楚味”，彰顯著“千湖之省”、“魚米之鄉”的實力。

湖北食品行業從踏入“千億俱樂部”，到產業超過4000億元，歷時五年，增長動力源自擴內需背景下的消費升級，近年來，湖北省把食品產業作為擴內需、調結構的重要抓手，食品產業每年保持30%至50%的增速，成為工業經濟和縣域經濟的增長亮點。食品工業成為“老大”，有利于改善湖北省偏重的工業結構，推動產業結構轉型升級。