江西“蒜你狠”卷土重來

前瞻網記者了解，近日，江西大多數地區大蒜價格零售價格漲幅高達70%以上，令不少市民驚呼，“蒜你狠”卷土重來。專家分析認為，大蒜主產地普遍減產，由于天氣原因導致大蒜上市期推遲等原因導致大蒜價格飆升，預計節后大蒜價格會回落。

江西大蒜價格漲70%“蒜你狠”卷土重來

前瞻網記者了解到，江西省大多地區的大蒜籽零售價從5月初的每斤3元漲到現在的每斤5-6元，零售價格上漲達70%以上。尤其是大蒜籽主產地山東金鄉大蒜籽收購價由每斤1.80元上漲至3.50元至4.00元，創下今年以來的新高。

產量減少導致“蒜你賤”變成“蒜你狠”

對于近期大蒜籽價格的猛烈上漲，江西省物價部門的專家分析認為，今年，大蒜籽主產地山東金鄉大蒜籽普遍減產;收獲期推遲是導致大蒜籽上漲“推動劑”，專家稱，今年大蒜籽成熟期低溫陰雨偏多，不但導致大蒜產量大幅度下降，上市期也推遲約半個月。

供應量減少也是導致大蒜籽上漲的主要因素。專家認為，去年大蒜籽市場上囤積了大量存貨，“蒜你狠”變成“蒜你賤”。然而，隨著庫存大蒜籽的銷售進入尾聲，今年新蒜籽上市之初價格逐步上漲，產量減少讓蒜農更加惜售，大蒜上市數量減少導致蒜價應聲上漲。

近期蒜價還將高位運行預計節后回落

江西物價部門分析人士認為，江西省大蒜籽價格上漲屬于產地帶動型漲價，價格上漲源頭在山東、河南等主產地。由于江西大蒜種植面積較少，難以滿足省內市場需求，大部分靠省外調入，而江西大蒜籽經銷商經營規模較小，運輸成本費用較大，其售價也水漲船高。

不過專家分析認為，大蒜籽不是蔬菜的主要品種，只是作為輔助調料，市場消費量有限，其價格上升對蔬菜整體價格影響不大，對群眾正常生活影響有限。

受大蒜籽減產和產地漲價因素影響，加之端午節臨近，市民有節日消費大蒜籽的習慣，近期蒜價還將在高位運行。但高價位很難維持長久，一般端午節后大蒜籽的消費量將會減少，預計在蒜價沖上高位之后，很可能會有所回落，回到正常水平。