潮州單樅“金字招牌”有待擦亮

“山不在高，有仙則名。”潮州的鳳凰山應了這句話。它海拔高度僅1000多米米卻因出產烏龍茶名種——鳳凰單樅茶而在飲茶人心中頗有地位，被國家授予“中國名茶(烏龍茶)之鄉”的稱號。鳳凰單樅茶屬烏龍茶系，以其高馥的天然花果香氣，獨有的蜜樅韻味，特強回甘度而傲立于茗樅之中。

據資深茶業人士透露，單樅在前幾年盲目地大規模種植后，茶葉的質量一落千丈，加上一味模仿安溪鐵觀音的味型，使其失去自己特色又失掉了市場。

“可能有不少人認為單樅比不上鐵觀音，其實真正的單樅茶香氣、口感都很好，并不比鐵觀音差，而且產量穩定，賣價一向很好。我個人認為，單樅茶應該揚長避短，不應去追求數量和規模化的效果，而應該在品質、品牌、種植技術方面下工夫。”梁偉德指出。

近年來，隨著潮州當地政府對茶產業發展的重視，鳳凰鎮又抱回了一塊“金字招牌”，經國家質檢總局批準，鳳凰單樅茶實施地理標志產品保護。這意味著，鳳凰單樅茶在產業化、品牌化、標準化的道路上邁上更加喜人的一步。

湛江成內地最大金萱茶產區

臺灣金萱烏龍茶原種主要產地在阿里山茶區，葉子肥厚、鮮嫩，翠綠有光澤，滋味清純滑潤，具有獨特天然淡雅的奶香，深受世界各地愛茶人士的青睞。

中國內地不少茶產區曾多次嘗試引進培育臺灣金萱茶，但很少能夠保持原種風味。湛江茶區光熱資源豐富、年降雨量充沛、山巒起伏，溝壑縱橫，空氣清新，經過10多年“臥薪嘗膽”，對金萱茶品種進行不斷改良，已經取得歷史性突破。目前，湛江茶產區出品的烏龍茶，不僅色澤青綠、湯色黃中帶綠，而且香氣清高、滋味鮮爽、回甘強勁，完全可以與臺灣茶產區出品的烏龍茶相媲美。

據前瞻網了解，2006年瑞典哥德堡號巨型帆船重返中國時，湛江出產的金萱茶被選為禮品茶贈送給瑞典國王，聲名鵲起。近幾年，湛江已成為中國內地最大金萱品種烏龍茶產區，年產茶葉逾5000噸，年產值約3億元，系列茶產品年貿易額更超過10億元，吸引國內外茶商紛紛前來洽談合作。

粵北綠茶養在深閨人未識

綠茶也是廣東的傳統茶種之一，與外地茶種不同的是，它有一種特別的花香味。據了解，綠茶產量約占廣東茶葉總產一半，只有仁化白毛尖在全國較為有名，但產量所占的比例極小，而且大部分是大葉茶種，在市場上品牌不如江浙的響。

在東源縣萬綠湖之源的仙湖山，有一種生產于高山云霧之中、由客家傳統工藝制作的綠茶，但是“養在深閨人未識”，茶園小、產量少、名氣傳不遠。

蕉嶺縣徐溪鄉黃坑村特產的黃坑綠茶，成茶條索緊細，色澤銀灰顯霜，湯色清綠，香氣醇濃，滋味某醇爽滑。據清康熙元年出版《鎮平縣志》記載，該村于1662年開始種茶，后經不斷改進制茶工藝，成為有其傳統的、香醇甘滑的黃坑茶。

韶關市曲江區羅坑鎮四面環山，滿目蒼翠，山腳下一片片茶園隨處可見。前瞻網了解到，目前，羅坑鎮茶品種有十多個，種植面積5100多畝，年產量255噸，總產值達3600萬元以上，茶農年人均收入6900多元，茶產業已成為當地的支柱產業之一。

廣東茶葉何去何從

面對人們對廣東本土茶葉的擔憂，業內人士則比較樂觀，他們普遍認為大量外省茶葉進入廣東市場，對廣東本土茶葉來說未必是壞事，應該以開放的心態對待外省茶葉。外省茶葉的進入，無形中豐富了廣東茶葉市場中茶的種類，滿足消費者的不同需要，同時促進了廣東茶葉市場的繁榮。

從近年來廣東茶葉的相關數據中看出，外省茶葉的大舉進入，總體上來說對廣東本土茶葉沒有構成明顯的影響，廣東省茶葉種植面積和產量這幾年來還是比較穩定的，并沒有呈下降趨勢。相反，每年都有不同程度的增長。

廣東茶葉該何去何從?梁偉德認為，第一，政府有關部門和行業協會應該推動建立健全茶葉質量的管理體系，搞好茶葉產品的規范化、標準化。第二，進一步優化廣東茶葉產品結構，不斷開發新產品，大力發展有廣東特色的名優茶產業。第三，加大宣傳力度，推進廣東茶葉產業化、集團化、精細化經營，提高標準化水平和茶葉經營效益，提高茶葉經營管道服務水平質量。