當(dāng)前位置： 經(jīng)濟學(xué)人 ? 行業(yè)問答
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邀請演講發(fā)展現(xiàn)狀：
目前，瓶裝水行業(yè)是我國軟飲料行業(yè)收入規(guī)模最大的子行業(yè)之一，約占我國軟飲料行業(yè)收入的20%，年產(chǎn)量更是遙遙領(lǐng)先于其他子行業(yè)。
據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，2016年，碳酸型飲料類總產(chǎn)量1752.2萬噸，同比下降3.71%，各月份產(chǎn)量變化季節(jié)性生產(chǎn)特征明顯;瓶裝飲用水總產(chǎn)量9458.5萬噸，同比增長4.42%，受季節(jié)因素影響，產(chǎn)量變化較為明顯，總體呈上升趨勢。6-8月為產(chǎn)量高峰期，且逐月上升。果汁和蔬菜汁飲料類總產(chǎn)量2404.9萬噸，同比增長1.02%。
近十年來，我國瓶裝飲用水行業(yè)快速發(fā)展，收入、利潤水平逐年增加，據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《瓶裝飲用水行業(yè)產(chǎn)銷需求與戰(zhàn)略投資分析報告》數(shù)據(jù)顯示，2005-2014年兩者CAGR分別達到20.9%、32.3%。2016年，瓶裝飲用水類產(chǎn)品主營業(yè)務(wù)收入1354.04億元，同比增長5.90%，占飲料行業(yè)比重21.06%。而昔日的國民飲料——碳酸飲料優(yōu)勢不在，銷量占比處于劣勢。
圖表1:中國包裝飲用水收入及增長率走勢
數(shù)據(jù)來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理
據(jù)不完全統(tǒng)計，2017年飲用水的銷售額已經(jīng)突破了1500億。 群雄逐鹿，各地飲用水地方品牌眾多，飲用水灌裝工廠集中建，數(shù)量驚人，大有2008年前乳品行業(yè)一般。
瓶裝飲用水行業(yè)之所以能獲得如此巨大增長，主要可歸功于水之于人類生存的基礎(chǔ)性以及消費者對健康飲水意識的逐步深化。
首先，水是人類生存的最基本要素，這一特點決定了消費者對瓶裝水的消費是屬于基本型消費的，為瓶裝飲用水市場的增長打開了空間;其次，瓶裝飲用水之于自來水或其他直飲水具備更高的安全性，滿足了消費者健康消費的升級趨勢;再者，瓶裝水相對于其他軟飲料更具有價格優(yōu)勢，普通消費者對瓶裝水的消費具有更高的承受度;此 外，經(jīng)濟增長、城市化、可支配收入的增加以及瓶裝飲用水的便攜性與易獲得性也推動著我國瓶裝水市場的大幅增長。
核心品牌分析：
眾所周知，在國內(nèi)瓶裝水市場，怡寶、農(nóng)夫山泉、康師傅、百歲山、娃哈哈、冰露等六大品牌占據(jù)了近八成的市場份額，而這幾大品牌市場份額之爭從未停止過。
2017年，市場格局在進一步變化，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，瓶裝水六巨頭依次為農(nóng)夫山泉、華潤怡寶、康師傅、百歲山、娃哈哈、冰露。農(nóng)夫山泉、華潤怡寶分別位居第一、第二，兩者市場份額之差僅為2個百分點。康師傅、百歲山緊隨其后，分別為12.2%、9.2%，兩者相差3個百分點。
發(fā)展趨勢：
當(dāng)今，國外健康飲水觀念已成為主流。在國際上，天然礦泉水曾被稱為貴族水。如法國人十分喜愛礦泉水，共有50多家大的礦泉水廠，維希是世界著名的礦泉城，巴黎每條街的酒吧、車站、旅游景點、飯店、食品店都銷售礦泉水，而且都是法國自產(chǎn)的。再如德國擁有235家較大的礦泉水企業(yè)，礦泉水年總產(chǎn)量近900萬噸，出口的礦泉水不到80萬噸，德國人的人均礦泉水消費量為65千克/年。與中國文化有很深淵源的韓國人，也很重視礦泉水養(yǎng)生，90%以上的韓國人崇尚飲用天然礦泉水。其他發(fā)達國家的情況和德國、法國、韓國的情況也基本類似。
目前，盡管中國天然礦泉水年人均消費量遠遠低于世界先進國家，但其發(fā)展趨勢是不可抗拒的。
在消費升級的背景下，瓶裝水行業(yè)競爭正在逐漸聚焦高端市場。此前一些水企都在布局價格頗高的高端水，但高端水市場的占比也就在5%-10%之間，要在消費升級的背景下展開布局，還是要抓面向大眾消費的高品質(zhì)水這一市場。
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