為什么中國保健酒（品類）行業發展一直低迷？（與人們的預期相差很大）?
近年來，在整體消費升級的大背景下，白酒行業出現復蘇和恢復性增長，2017年白酒上市企業白酒收入增速31%，其中銷量增速4%、價格增速25%，2018年前三季度上市企業白酒收入增速25%。相比白酒行業的表現，保健酒行業整體表現較為低迷，主要企業銷售業績表現為微增長或不增長，與中國人口的老齡化、城市化帶來的壓力以及亞健康人群的不斷增加，健康類的市場需求不斷擴大等保健酒有較好預期形成了一定的反差。這其中的根本原因是什么呢？
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邀請演講相對于白酒、啤酒、葡萄酒等知名酒類，保健酒市場始終難以做大，根本原因在于行業本身問題重重。據前瞻產業研究院發布的《2018-2023年中國保健酒行業產銷需求與投資預測分析報告》分析，保健酒行業至少面臨以下五大問題。
問題一：產品界定不明，存在魚目混珠現象
保健酒在我國已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。然而，整個行業對于保健酒并沒有一個明確的定義。
廣義來講，添加了某些藥材原料，飲用后能達到某種功效，對人體有保健作用的酒，都可以稱為保健酒。狹義來說，保健酒是獲得國家衛生部"保健食品"認證通過的藥酒，是傳統藥酒的重要分支，具有食品的基本特征。
上述定義可知，保健酒是白酒的延伸，兩者很容易區分；但與同樣具備一定功能性的藥酒，則差別較少。產品的界定不明，令市場存在魚目混珠的亂象，很多帶有藥物基本特征的藥酒，也被冠以保健酒之名予以銷售。例如，前段時間鬧得沸沸揚揚的鴻茅藥酒，拿的是OTC批號，卻宣稱是保健酒。這不僅可能對消費者健康造成影響，還嚴重阻礙了整個保健酒行業的發展。
問題二：品牌魚龍混雜，缺乏具有影響力的企業
由于行業長期發展缺乏相應管理和規范，國內的保健酒品種魚龍混雜。據不完全統計，全國目前存在著大大小小1500家以上的保健酒企業，保健酒品牌更是多達4000個，而真正擁有領先優勢約20家左右。
從銷售規模來看，實力較強、市場表現較好的品牌，主要包括中國勁酒、秦鐘皇樽酒、椰島鹿龜、張裕三鞭酒等一線品牌；仲景藥館酒、天行健、佛也醉養生酒、龜齡集等二線品牌，還有國內一些知名的白酒廠家涉足保健酒行業推出的品牌。
保健酒行業缺乏具有一定影響力的品牌，其中一個重要原因是消費人群規模有限，消費飲用頻次較低。數據顯示，國內保健酒市場41歲以上年齡段的消費群體占比高達57%，而白酒重度消費群體則分布在25-54歲，錯失了消費潛力旺盛的中青年群體，顯然難以令企業真正壯大。
圖表1：中國保健酒消費人群年齡結構構成（單位：%）
資料來源：前瞻產業研究院整理
圖表2：我國白酒重度消費群體的年齡分布情況（單位：%）
資料來源：前瞻產業研究院整理
問題三：品質良莠不齊、功效普遍類似
技術難度低、資金投入低、進入門檻低的"三低狀態"，加之有利可圖，大批企業蜂擁而入，保健品行業頓時"擁擠不堪"。但眾多保健品企業中，能夠真正拿到官方資質的屈指可數，絕大部分中小企業存在不同程度的違規經營。
有的盜用保健酒批準文號，有的冒用醫藥標志，有的將普通食品當作保健酒進行宣傳，有的生產經營假冒偽劣保健酒等，嚴重擾亂了保健酒市場。還有個別企業不按照批準的配方、工藝組織生產，產品質量無法保證，給產品安全留下了隱患。
與此同時，除了行業內較為知名的品牌之外，絕大部分產品大同小異。其中壯陽、強身健體、抗免疫、抗疲勞的訴求點占到80%以上。
問題四：宣傳華而不實、受眾認知有誤區
一些生產經營企業為牟取暴利，利用報刊、電視等媒體的廣告大肆夸大產品功效，誤導消費者。產品說明書和標簽不按批準內容印制，擅自增加保健功能，擴大適用人群，變更食用方法和食用量，甚至故意混淆食品與藥品的界限。還有其他食品生產經營企業以新資源食品文號、衛生許可證號、地方批準文號等冒充保健酒生產銷售，聲稱保健功能，甚至夸大聲稱治療功能，誤導消費者，嚴重擾亂保健酒市場秩序。
而且消費者對保健酒普遍認知不足，飲用后的實際療效一旦不明顯，就會導致消費者對保健酒的品質產生懷疑和失望的心理，最終成為消費者購買保健酒的一大阻力。
問題五：法律法規不健全，監管難度大
目前《食品安全法》及其實施條例已經頒布實施，僅明確了食品藥品監督管理部門對保健酒實施嚴格監管，對保健酒品種管理、生產流通環節的監管沒有明確規定，《保健酒監督管理條例》尚未出臺，保健酒監管缺乏法律依據，影響了保健酒生產經營和監管工作的開展。
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