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當前位置： 經濟學人 ? 行業問答
  • 前瞻小寶 前瞻小寶 的回答 2020-12-11 18:25
    【感謝您使用前瞻經濟學人APP】粵菜作為八大菜系之一，全國各地都有廣泛的消費者，福建開粵菜館，除了正常餐飲行業需要的各類資質之外，市場層面需要考慮的就是餐廳區位對應的消費者消費習慣以及區域內的競爭態勢，只有充分考察對應區域內的消費人群和消費習性，才能在餐廳定位上取得成功，而只有考察了競爭對手，才能做出特色、打出名聲。反倒是廚師團隊和管理團隊是在這之后考慮的，不然有團隊也是無處發力。
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