近年來，福建省水產(chǎn)加工企業(yè)不斷加大投入，加快技術(shù)改造升級、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品科技含量，積極爭取上市融資，不斷做大做強水產(chǎn)加工企業(yè)。

福建省東山縣海魁水產(chǎn)集團有限公司投資5億元，建成建筑面積13萬平方米的東山縣東海岸保稅倉儲物流中心，每年新增水產(chǎn)品加工配送服務能力達15萬噸，產(chǎn)值10億元，利稅3000萬元。盈豐食品股份有限公司投資11.25億元建設(shè)年產(chǎn)4萬噸現(xiàn)代化水產(chǎn)加工廠，可新增產(chǎn)值50億元，吸納勞動力5000人。據(jù)不完全統(tǒng)計，2008年以來，福建省水產(chǎn)加工企業(yè)先后投入近300億元用于擴大加工產(chǎn)能、技術(shù)改造、精深加工等，新增加工產(chǎn)量90萬噸，新增產(chǎn)值180億元，直接解決勞動力7.2萬多人。

對于科技的重視更大大增強水產(chǎn)品企業(yè)的競爭力。福建三都澳、福建申石藍等企業(yè)與科研院校聯(lián)合開展技術(shù)研發(fā)，完成了《大黃魚保活運輸及微凍保鮮技術(shù)研究》、《紫菜產(chǎn)業(yè)化配套關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)》等一批福建省區(qū)域科技重大項目。福建安井食品股份有限公司投資2802萬元建成研發(fā)技術(shù)中心。

福建省海洋與漁業(yè)廳做好服務、引導工作。通過強強聯(lián)合、兼并重組、高位嫁接、組建戰(zhàn)略聯(lián)盟等途徑，促進增長方式的轉(zhuǎn)變，扶持企業(yè)發(fā)展壯大，實現(xiàn)跨越發(fā)展。抓研發(fā)，提升企業(yè)創(chuàng)新水平。鼓勵有條件的龍頭企業(yè)組建研發(fā)中心，或與高校、科研院所聯(lián)合建立研發(fā)機構(gòu)，加速科技成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力。打品牌，實施品牌帶動戰(zhàn)略。重點打造好福建十大漁業(yè)品牌；鼓勵企業(yè)爭創(chuàng)省部級名牌產(chǎn)品，提高自主品牌在出口水產(chǎn)品中的比重。促合作，實現(xiàn)閩臺漁業(yè)優(yōu)勢互補。繼續(xù)鼓勵臺資投向福建省水產(chǎn)品加工業(yè)，加快東山海峽兩岸水產(chǎn)品加工集散基地等平臺建設(shè)。繼續(xù)引進臺灣水產(chǎn)精深加工設(shè)備與技術(shù)，與臺灣水產(chǎn)加工企業(yè)開展深度合作，共同開發(fā)高附加值產(chǎn)品，提高加工轉(zhuǎn)化率。