據(jù)中國預防醫(yī)學科學院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測所的專家介紹，苯和甲苯、二甲苯等苯系物都是有毒物質。苯類溶劑由于毒性較大，已被美國FDA列入可致癌化學品中，此類溶劑如果滲入皮膚或血管，會隨血液危及人的血球及造血機能，損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導致白血病發(fā)生。殘留在包裝內的苯類溶劑，易被包裝內的食品吸附，導致食品污染。由于苯具有蓄積性，人體一旦攝入就很難排出，因此日積月累達到一定量，會增加人體致癌的可能性。目前，歐洲及日本都已規(guī)定在食品包裝中不得使用含苯的原材料。在我國，目前仍然允許使用微量含苯等有害物質的食品包裝材料，但有嚴格的標準要求：食品包裝用塑料復合膜（袋）產(chǎn)品中苯系溶劑殘留量≤2mg/m2。

速凍食品不合格超兩成

被檢出金黃色葡萄球菌、大腸菌群和沙門氏菌不合格

本次抽查中，速凍食品方面抽查了21批次，5批次內在質量不合格，不合格率達23.81%。2批次著色劑超范圍使用，1批次菌落總數(shù)不合格，各1批次金黃色葡萄球菌和沙門氏菌不合格。

其中，由陽西縣沙扒興盛水產(chǎn)制品有限公司生產(chǎn)的興盛牌香菇貢丸（生產(chǎn)日期為2013年3月19日）被檢測出大腸菌群超標。大腸菌群分布較廣，它潛伏著食物中毒和流行病的威脅，食品中大腸菌群超標，容易引起腹瀉、腸胃感染等。另外由廣州市三賢食品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的三賢牌速凍干蒸（生產(chǎn)日期為2013年5月23日）被檢測出沙門氏菌超標，沙門氏菌病是公共衛(wèi)生學上具有重要意義的人畜共患病之一，其病原沙門氏菌屬腸道細菌科，包括那些引起食物中毒，導致胃腸炎、傷寒和副傷寒的細菌。據(jù)統(tǒng)計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。此外，佛山市臻盛食品有限公司生產(chǎn)的臻盛牌爽滑豬肉餃（生產(chǎn)日期為2013年5月7日）被檢測出金黃色葡萄球菌。據(jù)了解，金黃色葡萄球菌是人類化膿感染中最常見的病原菌，可引起局部化膿感染，也可引起肺炎、偽膜性腸炎、心包炎等，甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。

嘉頓雞味餅干上黑榜

多種熱銷品牌食品被檢出變質，消委會提醒夏季零食開封后應盡快食用——

嘉頓餅干菌落總數(shù)超標

記者了解到，用于本次比較試驗的樣品由消委會工作人員模擬普通消費者身份聯(lián)同檢測站工作人員一起在本市各大超市購買，并委托廣東省制糖產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗站進行檢測。比較試驗項目主要為國家標準強制規(guī)定的內容及易出現(xiàn)問題的項目，以涉及安全指標及關鍵參數(shù)為主，包括標簽內容符合性、理化、衛(wèi)生、添加劑、重金屬指標，如過氧化值、鉛、苯甲酸、菌落總數(shù)等項目。

本次比較試驗共購買80批次樣品，其中，餅干樣品60批次，蛋卷樣品20批次。經(jīng)檢測，所檢項目完全符合標準要求的有74批次樣品，達標率為92.5%。其中，餅干產(chǎn)品有4批次不合格，蛋卷產(chǎn)品則有2批次不合格。

其中，華嘉食品有限公司制造的“嘉頓”牌雞味餅干（200g/包；2013-3-25）被檢測出菌落總數(shù)不達標。專家指出，菌落總數(shù)可用以判定食品被細菌污染的程度，是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標之一，腸胃較敏感的人如果食用了菌落總數(shù)超標的食品，容易引起腸胃不適，導致腹瀉。

問題批次食品已經(jīng)回收

22日，記者走訪了廣州部分超市發(fā)現(xiàn)，嘉頓品牌的餅干占據(jù)了可觀的市場份額。在農(nóng)林下路的永旺超市，光嘉頓的餅干就有約十種之多，值得注意的是，200g/包的“嘉頓”牌雞味餅干仍在熱銷，賣得只剩下一盒，價格是13.8元，不過生產(chǎn)日期是2013年3月11日，與消委會檢出菌落總數(shù)超標的那批次不同。

華嘉食品有限公司給羊城晚報就事件發(fā)來回應稱，“不排除因為個別包裝封口漏氣，或在運輸及商品銷售環(huán)節(jié)令包裝受損引發(fā)問題。已即時回收市面在售的所有同批次產(chǎn)品。”

五成抽檢烘炒食品霉菌超標

此外，市消委會工作人員同時也模擬普通消費者身份聯(lián)同檢測站工作人員隨機在廣州市各大超市購買了48批次烘炒食品樣品，比較試驗結果顯示，8批次樣品不合格。值得注意的是，此次比較試驗發(fā)現(xiàn)4批次樣品的霉菌超出標準要求，占到了所有不合格烘炒食品的五成。