一波未平，一波又起。

不久前讓輿論嘩然的恒天然肉毒桿菌污染事故的獨立調查報告尚未出爐，新西蘭第二大乳制品商西部乳業又被曝出原料硝酸鹽超標13倍，這勢必讓新西蘭奶粉的國際形象再次面臨重大考驗。

據了解，此次共含有390公斤硝酸鹽超標的乳鐵蛋白粉被運往中國，但未進入流通、消費環節。西部乳業表示，事故原因系工廠未能徹底清除清潔劑殘留，已封存所有乳鐵蛋白粉并重新檢測。

西部乳業以“非食品安全事件”為由拒絕公布告知涉事產品的中國進口商。

乳鐵蛋白原料硝酸鹽超標13倍

國家質檢總局網站8月19日發布消息稱，完達山乳業從新西蘭西部乳業公司(Westland Milk Product)進口的乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量異常。

經核查確認，此次共有390公斤硝酸鹽超標的乳鐵蛋白被運至中國用作乳品生產原料。目前，國家質檢總局已要求相關檢驗檢疫機構封存了問題產品，同時決定暫停進口西部乳業的乳鐵蛋白，要求新西蘭其他企業的乳鐵蛋白和西部乳業的其他乳制品進口時提供硝酸鹽檢測報告。

另據新西蘭NZ Herald報道稱，涉事的兩批共計390公斤的乳鐵蛋白粉的硝酸鹽含量分別為百萬分之610和2198，分別超出新西蘭標準3倍和13.65倍。

新西蘭初級產業部日前已撤銷了四批西部乳業乳制品的出口許可，并表示“已封存幾乎所有產品”。

有關食品安全專家介紹說，乳鐵蛋白是一種營養強化劑。根據食品安全國家標準《食品營養強化劑使用標準》規定，該營養強化劑可以用于調制乳、風味發酵乳、含乳飲料及嬰幼兒配方乳粉，乳鐵蛋白中硝酸鹽含量高于標準規定，不一定必然造成乳制品中硝酸鹽含量不符合標準。

專家同時指出，因嬰幼兒配方乳粉的其他原料中也可能含有硝酸鹽，多種原料同時含有硝酸鹽，可能最終使嬰幼兒配方乳粉等食品中硝酸鹽含量超過標準規定。因此，生產企業為了保證終產品的硝酸鹽含量符合食品安全國家標準規定，應當對所有原料進行檢測。