洋快餐驗(yàn)出制鞋成分

國(guó)際連鎖餐飲巨頭賽百味、麥當(dāng)勞、星巴克等均被曝光在華出售含有致癌的化學(xué)物質(zhì)偶氮二甲酰胺，這是一種常用于制鞋的工業(yè)塑料發(fā)泡劑，已被歐盟、日本、澳大利亞等多個(gè)禁止使用，而在我國(guó)是合法的食品添加劑。這一事實(shí)說(shuō)明我國(guó)食品安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)外相比存在不小的差距。前瞻產(chǎn)業(yè)研究院認(rèn)為，洋快餐驗(yàn)出有害化學(xué)物質(zhì)是我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展落后的一個(gè)縮影。近年來(lái)我國(guó)食品安全危機(jī)頻出，提高相關(guān)領(lǐng)域的檢測(cè)水平亟不可待。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展前景與投資機(jī)會(huì)分析報(bào)告》分析認(rèn)為，影響我國(guó)食品安全檢測(cè)行業(yè)發(fā)展的主要因素有以下幾個(gè)：

1、食品安全檢測(cè)手段相對(duì)落后。我國(guó)食品質(zhì)量檢測(cè)檢測(cè)體系不健全，傳統(tǒng)式、突擊式、運(yùn)動(dòng)式抽查較多，食品檢測(cè)工作不能全程化、日?；?、制度化，檢測(cè)的重點(diǎn)始終放在最終產(chǎn)品檢測(cè)上，對(duì)過程控制還不夠重視，導(dǎo)致有害食品流入市場(chǎng)；從監(jiān)測(cè)對(duì)象來(lái)看，現(xiàn)有檢測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)量與社會(huì)需求尚存在較大差距，特別是食品中農(nóng)藥、獸藥殘留等食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)的數(shù)量和檢測(cè)能力均不能滿足目前我國(guó)食品安全監(jiān)管的需要，許多食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室所用的儀器比較老舊，自動(dòng)化和精密程度較低，設(shè)備維護(hù)和更新不能得到完全保障。