我跟你們一樣，走在一條創(chuàng)業(yè)的道路上。首先我簡(jiǎn)單介紹一下我自己：我創(chuàng)業(yè)有二十幾年了，現(xiàn)在有兩個(gè)核心企業(yè)，一個(gè)擁有中國(guó)醋飲料領(lǐng)導(dǎo)品牌天地壹號(hào)，另一個(gè)是擁有中國(guó)最大高端土豬肉連鎖品牌壹號(hào)土豬，這兩個(gè)都屬于傳統(tǒng)行業(yè)。

1、傳統(tǒng)行業(yè)從小做起，生命力往往會(huì)更強(qiáng)大

盡管在創(chuàng)業(yè)的道路上我有過(guò)很多嘗試，做過(guò)房地產(chǎn)，后來(lái)又賣(mài)酒，賣(mài)飲料，賣(mài)豬肉，但一直以來(lái)我都不敢大規(guī)模去投。因?yàn)槲抑酪粋€(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)，表面上看簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但實(shí)際上有太多的道道，太多各種各樣的東西。

【很多老板不懂】

我們做企業(yè)，如果是傳統(tǒng)行業(yè)，我們慢慢做，生命往往會(huì)更強(qiáng)大。就比如我養(yǎng)豬，剛開(kāi)始的時(shí)候，盡管我們很有錢(qián)，但我都是小心翼翼的。我先養(yǎng)殖幾百頭豬，甚至我跟農(nóng)民訂單，先養(yǎng)一點(diǎn)點(diǎn)，我試驗(yàn)，之后我發(fā)現(xiàn)這個(gè)東西還行，然后我在慢慢擴(kuò)，這幾年我才大規(guī)模地?cái)U(kuò)。

但很多老板不懂這些。我記得5年前，有一個(gè)老板的飯館開(kāi)業(yè)，非常豪華，差不多是我們當(dāng)?shù)氐诙谌罅耍瓉?lái)是做房地產(chǎn)的。但是我一到那里，他請(qǐng)我吃第一頓，我就知道他絕對(duì)撐不下去，盡管當(dāng)時(shí)是免費(fèi)的。

為什么呢？因?yàn)槲沂丘B(yǎng)雞的，從它的纖維、氨基酸里面判斷出它的肉是110天的，但是它的雞冠是140天的。雞冠看起來(lái)成熟了，而雞纖維、氨基酸沒(méi)有達(dá)到性成熟標(biāo)準(zhǔn)，只能用雌性激素。我們真正養(yǎng)雞的人，如果是一個(gè)小老板慢慢做起來(lái)，他絕對(duì)不會(huì)去采購(gòu)這種雞。另外，因?yàn)槲沂呛＿吶耍@個(gè)魚(yú)一吃就覺(jué)得肯定是死了超過(guò)4個(gè)小時(shí)以上的魚(yú)。

那個(gè)老板是做房地產(chǎn)的，根本不知道這些。但假如他是從大排擋做起，從10張桌子，到30張，到100張，到300張，他的生命力就會(huì)很強(qiáng)。你的雞不行，你也不知道這雞怎么去養(yǎng)。其實(shí)有時(shí)候，哪怕是用損招他也不知道。比如說(shuō)魚(yú)，水箱里面你百分之百要下抗生素，為什么？魚(yú)在那么高密度里面，如果不下藥，不下抗生素的話，你肯定是活不了幾個(gè)小時(shí)，因?yàn)榛ハ嘀g一碰就感染，一感染他們就死了。所以如果你剛剛來(lái)，壞招也不知道怎么用。但是他真正從魚(yú)販子出身的，或者從大排擋出身，他早就知道那么回事了。

【10年摸索期】

現(xiàn)在做的比較好的企業(yè)，從創(chuàng)業(yè)到真正爆發(fā)，往往都有10年左右的摸索期。真正意義的傳統(tǒng)行業(yè)包括飲食、一些家電企業(yè)，包括麥當(dāng)勞、肯德基、國(guó)美、蘇寧以及富士康，他們基本做到10年左右上市，而上市前幾乎都在傳統(tǒng)行業(yè)，這是一個(gè)比較奇特的現(xiàn)象。傳統(tǒng)行業(yè)意味著早就有了，所以剛剛進(jìn)入的時(shí)候，絕對(duì)就是一個(gè)弱勢(shì)的企業(yè)。 　但弱勢(shì)的企業(yè)，關(guān)鍵就是怎樣能在弱勢(shì)的時(shí)候，逐漸發(fā)展壯大，確定你的商業(yè)模式。比如真功夫，開(kāi)始是路邊店，后面又變成雙種子，到了大概10多年，04年左右的時(shí)候，他才改成真功夫，才開(kāi)始大規(guī)模發(fā)展。還有沃爾瑪，從開(kāi)那個(gè)小商店到他的商業(yè)模式形成，差不多也就是10-15年。

做平板，如果你沒(méi)有幾十個(gè)億連想都別想，只能從大做起。但是我們做傳統(tǒng)行業(yè)，從小做起才更加有生命力，哪怕是大企業(yè)，離開(kāi)自己的行業(yè)，做傳統(tǒng)行業(yè)的時(shí)候，不能一下子搞那么大。很多好的飯店都做了十幾年，沒(méi)有哪一家是一開(kāi)始就做得很好，而且都是從小做起來(lái)的。

【做企業(yè)我比較穩(wěn)健】

我做企業(yè)一直是比較穩(wěn)健的。現(xiàn)在天地壹號(hào)在江門(mén)有三個(gè)廠區(qū)，為什么這樣呢？開(kāi)始時(shí)候，我們是交由江門(mén)啤酒廠做OEM的。到03、04年的時(shí)候，我們盈利不錯(cuò)，買(mǎi)了三十畝地，但我們投產(chǎn)不到4年就滿負(fù)荷了，又去買(mǎi)另外一塊地；到2010年新廠投產(chǎn)，3年后又滿負(fù)荷了；前幾天我們又在另外一個(gè)地方，計(jì)劃買(mǎi)400畝地。不是我不明白，這世界變化快！天地壹號(hào)雖為細(xì)分品類，但佐餐飲料市場(chǎng)確實(shí)太大了，我們的計(jì)劃趕不上變化快。

總之，一塊地不夠我就再買(mǎi)一塊地，導(dǎo)致我現(xiàn)在的幾塊地都是分開(kāi)的。實(shí)際上我們這種保守的思想，雖然會(huì)給高速發(fā)展期公司的營(yíng)運(yùn)造成一定被動(dòng)，但是，這個(gè)世界唯一不變的就是變化！應(yīng)對(duì)變化，我們寧愿用這種穩(wěn)健來(lái)夯實(shí)天地壹號(hào)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷構(gòu)建堅(jiān)不可摧的特色產(chǎn)業(yè)鏈，比如我們一直以來(lái)專注于產(chǎn)品品質(zhì)的n次升級(jí)以及近年來(lái)對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的并購(gòu)整合等等。