奶業是黑龍江省的優勢產業，近年來一直保持快速發展。

在國家和省一系列方針政策的指導下，在市場拉動、龍頭帶動和效益驅動下，奶業保持了較好的發展勢頭，奶牛存欄、鮮奶產量一直穩居全國第二位，規模化、標準化水平進一步提升，乳品加工企業不斷壯大，產業一體化發展步伐加快，奶業為推動縣域經濟發展、增加農牧民收入發揮了不可替代的作用。據前瞻產業研究院數據，到2011年底，全省奶牛存欄可達264萬頭，牛奶產量778萬噸，同比分別增長10.3%和13.2%，奶農養殖一頭泌乳牛平均盈利2500元左右。

黑龍江省奶業雖然保持了持續健康發展的良好勢頭，但自年初以來，受生產成本持續高漲、外資進一步擴張以及消費者對國產乳業的不信任等多重因素影響，黑龍江省乳制品銷量及市場占有率有所下降，乳業整體形勢不容樂觀，奶業生產管理有待進一步加強。

改革管理模式、提高產品質量已成為黑龍江奶業的當務之急，在當前形勢下，企業只有主動采取行動，才能改變局勢，找到發展出路。