奶酪行業被認為是推動國內乳制品消費市場擴容的希望。在業內看來，今年來國內液態奶消費有見頂趨勢，市場總量擴容則需要乳制品消費由喝到吃轉型。同時，奶酪對于環節當下原奶業周期性困境也有幫助。

相較于液態奶、酸奶等乳制品，我國奶酪市場起步較晚。目前，國內奶酪消費群體趨向年輕階層，很多有國外求學或生活經歷的年輕人，以及國內一二線城市喜歡西式快餐休閑食品的消費者和九零后、零零后出生的青少年，共同組成了日趨龐大的奶酪消費群體。

據Euromonitor 統計數據顯示，2017年以來，奶酪零售規模在我國乳制品消費規模中的占比逐年增長，到2021年，奶酪銷售份額占比提升至2.77%，預計未來幾年，增長勢頭仍將持續保持。

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