二、農(nóng)戶+農(nóng)戶模式

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》分析認(rèn)為，農(nóng)戶+農(nóng)戶模式是由農(nóng)戶帶動農(nóng)戶，農(nóng)戶之間自由組合，共同參與鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)經(jīng)營。這也是一種初級的早期模式，只是通過農(nóng)戶間的合作，可以達(dá)到資源共享的目的。在遠(yuǎn)離市場的鄉(xiāng)村，農(nóng)民對企業(yè)介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有一定的顧慮，大多農(nóng)戶不愿把資金或土地交給公司來經(jīng)營，他們更信任那些“示范戶”。在這些山村里，通常是“開拓戶”首先開發(fā)鄉(xiāng)村旅游并獲得了成功，在他們的示范帶動下，農(nóng)戶們紛紛加入旅游接待的行列，并從示范戶學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，在短暫的磨合后，就形成了“農(nóng)戶+農(nóng)戶”的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)模式。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》分析認(rèn)為，這種模式通常投入較少，接待量有限，但鄉(xiāng)村文化保留最真實(shí)，游客花費(fèi)少還能體驗(yàn)最真的本地習(xí)俗和文化，是最受歡迎的鄉(xiāng)村旅游形式。但受管理水平和資金投入的影響，通常旅游的帶動效應(yīng)有限。

在湖南漢壽縣的“鹿溪農(nóng)家”，從2001年7月起開發(fā)鄉(xiāng)村旅游，最初只有兩戶村民參與，在不到一年的旅游接待中，“開拓戶”獲純利8000元，產(chǎn)生了巨大的示范效應(yīng)，到2003年全村30多戶中有14戶條件較好的農(nóng)戶參與旅游接待服務(wù)，還有不少農(nóng)戶為旅游提供特種家禽、綠色蔬菜、山里野菜、生態(tài)河魚等農(nóng)產(chǎn)品和參與民俗表演，逐漸形成了“家禽養(yǎng)殖戶”、“綠色蔬菜戶”、“水產(chǎn)養(yǎng)殖戶”、“民俗表演隊(duì)”等專業(yè)戶和旅游服務(wù)組織，吸納了大量富余勞動力，形成了“一戶一特色”的規(guī)模化產(chǎn)業(yè)，通過鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，順利調(diào)整了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展。

三、公司+農(nóng)戶模式

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》分析認(rèn)為，公司+農(nóng)戶模式的主要特點(diǎn)是公司開發(fā)，經(jīng)營與管理，農(nóng)戶參與，公司直接與農(nóng)戶聯(lián)系與合作。這種模式的形成通常是以公司買斷農(nóng)戶的土地經(jīng)營權(quán)，通過分紅的形式讓農(nóng)戶受益。它是在發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐中，由高科技種養(yǎng)業(yè)推出的經(jīng)營模式，因其充分地考慮了農(nóng)戶利益，在社區(qū)全方位的參與中帶動了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。它通過吸納社區(qū)農(nóng)戶參與到鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)，在開發(fā)濃厚的鄉(xiāng)村旅游資源時(shí)，充分利用了社區(qū)農(nóng)戶閑置的資產(chǎn)、富余的勞動力、豐富的農(nóng)事活動，增加了農(nóng)戶的收入，豐富了旅游活動，向游客展示了真實(shí)的鄉(xiāng)村文化。同時(shí)，通過引進(jìn)旅游公司的管理，對農(nóng)戶的接待服務(wù)進(jìn)行規(guī)范，避免不良競爭損害游客的利益。

前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2013-2017年中國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》分析認(rèn)為，這種經(jīng)營的缺點(diǎn)在于公司經(jīng)營時(shí)因追求利潤最大化而形式的短期行為，會對鄉(xiāng)村的生態(tài)環(huán)境、人文環(huán)境等方面帶來不良影響，另一方面由于公司自主經(jīng)營，缺乏有效的監(jiān)督機(jī)制，在信息不對稱的情況下，公司隱瞞財(cái)務(wù)信息，不分或少分紅給農(nóng)戶，而造成農(nóng)民利益的損失。這種模式目前在國內(nèi)比較普遍，其案列有成功的，也有失敗的。