開展質量安全誠信對標達標活動，加快建立健全食品工業企業誠信管理體系，持續推進企業質量管理提升和食品安全措施改進;建立健全食品工業企業誠信信息公共服務平臺，完善誠信激勵和失信懲戒措施。健全食品安全監督機制，尊重消費者監督權利，保障監督渠道暢通，促進社會監督。

鼓勵乳制品企業兼并重組

《規劃》對于乳制品工業做了較為詳細的部署。積極引導企業通過跨地區兼并、重組，淘汰落后生產能力，從而提出了培育形成一批年銷售收入超過20億元的骨干企業。

“培育技術先進、具有國際競爭力的大型企業集團，改變乳制品工業企業布局不合理、重復建設嚴重的局面;加快淘汰規模小、技術落后的乳制品加工產能，推動形成特色鮮明、布局合理、協調發展的乳制品工業新格局。”

在此《規劃》中要求在大城市周邊產區，原則上不再布局新的加工項目。支持乳制品加工科技的研究與產業升級，率先實現乳業現代化;鼓勵新型乳制品的開發，主要發展巴氏殺菌乳、酸乳等低溫產品，適當發展干酪、奶油、功能性乳制品。

發展目標到2015年，原料乳產量達到5000萬噸，增長33.4%;乳制品產量達到2700萬噸，增長15%，其中干乳制品(乳粉、煉乳、奶油、干酪素、乳糖等)產量900萬噸，液體乳產量1800萬噸。

據前瞻產業研究院資料顯示，2010年我國食品工業總產值超過6.3萬億元，2011年有望突破6.7萬億。